Produktion af tyrkisk delight
Produktion af tyrkisk delight i vores værksted i Gaziantep
Disse fotografier er taget i vores eget værksted for tyrkisk delight i Gaziantep. Hvert parti koges i åbne kobberkedler med mekanisk omrører, indtil massen har den rette konsistens; frugt og farve tilsættes i kedlen. Den kogte masse bredes ud på stålborde, drysses med stivelse og rulles i hånden omkring hele pistacienødder, hasselnødder eller mandler. Rullerne hviler derefter på bakker i rullereoler, så de kan sætte sig, før de skæres.
Hjem / Produktion / Produktion af tyrkisk delight
Skæring og overtrækning foregår i hånden: fingerrullerne færdiggøres med pistacie, kokos eller rosenblade, lægges i bakker og pakkes i foerede bulkkartoner eller detailæsker. Alle produkter i vores sortiment af lokum er fremstillet i dette værksted.
