Rahat lukuma ražošana

Rahat lukuma ražošana mūsu darbnīcā Gaziantepā

Šīs fotogrāfijas uzņemtas mūsu pašu rahat lukuma darbnīcā Gaziantepā. Katra partija tiek vārīta atklātos vara katlos ar mehānisku maisītāju, līdz masa sasniedz pareizo konsistenci; augļi un krāsa tiek pievienoti katlā. Izvārīto masu izklāj uz tērauda galdiem, pārkaisa ar cieti un ar roku satin ap veseliem pistācijas riekstiem, lazdu riekstiem vai mandelēm. Pēc tam rullīši novietoti uz paplātēm ratiņu statīvos, lai sastingtu pirms griešanas.

Sākums / Ražošana / Rahat lukuma ražošana

Pamatmasas vārīšana vara katlā ar lēnu maisītāju

Griešana un apvalkošana tiek veikta ar roku: pirkstveida rullīšus pārklāj ar pistācijām, kokosriekstu vai rožu ziedlapiņām, izklāj paplātēs un iepako izklātās beramo preču kartona kastēs vai mazumtirdzniecības kastītēs. Visi mūsu lokumu sortimenta produkti tiek ražoti šajā darbnīcā.

Krāsota partija vārās vara katlā — Krāsota partija katlā

Ar cieti pārkaisīti rullīši uz tērauda darba galda — Satīšana ar roku

Pirkstveida rullīši atpūšas uz paplātēm ratiņu statīvos — Atpūta ratiņu statīvos

Gari rullīši atpūšas uz paplātēm pirms griešanas — Sastingušie rullīši pirms griešanas

Pārklātu gabaliņu griešana ar roku uz tērauda galda — Griešana ar roku

Ar pistācijām pārklāti pirkstveida rullīši

Gatavie pirkstveida rullīši uz letes — Gatavie pirkstveida rullīši

Satīts rahat lukums, izklāts paplātēs — Izklāts paplātēs

Gari rullīši izklātās beramo preču kartona kastēs — Iepakots izklātās beramo preču kastēs

Skatīt rahat lukuma produktus →