ガズィアンテプの当社工房でのターキッシュデライト製造

これらの写真は、ガズィアンテプにある当社自社のターキッシュデライト工房で撮影されたものです。各バッチは、機械式の攪拌機を備えた開放式の銅釜で、適切なコシが出るまで炊き上げます。果汁と色素は釜の中で加えます。炊き上がった生地はスチール台に広げ、デンプンをまぶして、丸ごとのピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドの周りに手で巻きます。その後、ロールはカットする前に、台車ラックのトレイの上で休ませて固めます。

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