Рахат лукумын үйлдвэрлэл

Газиантеп дэх манай цехэд рахат лукум хийх үйлдвэрлэл

Эдгээр гэрэл зургийг Газиантеп дэх манай өөрийн рахат лукумын цехэд авсан. Багц бүрийг нээлттэй зэс тогоонд механик хутгуурын тусламжтайгаар тохирох зузаарал, наалдамхай чанарт хүртэл нь чанадаг; жимс болон өнгийг тогоонд нэмдэг. Чанасан массыг ган ширээн дээр дэлгэж, цардуул сацаад бүтэн шар интоор, hazelnut, бүйлсний эргэн тойронд гараар ороодог. Дараа нь ороомгуудыг огтлохын өмнө тавиурт тавьж, тэргэнцэр тавиурт хатуурахыг нь хүлээнэ.

Нүүр / Үйлдвэрлэл / Рахат лукумын үйлдвэрлэл

Зэс тогоонд удаан хутгуураар суурь массыг чанаж буй нь

Огтлох, бүрэх ажлыг гараар хийдэг: хуруун ороомгийг шар интоор, кокос эсвэл сарнайн дэлбээгээр гоёж, тавиурт зохион, доторлогоотой бөөний хайрцаг эсвэл жижиглэнгийн хайрцагт савладаг. Манай хуруун ороомгийн цуглуулгын бүх бүтээгдэхүүнийг энэ цехэд хийдэг.

Зэс тогоонд чанаж буй өнгөт багц — Тогоон дахь өнгөт багц

Ган ширээн дээрх цардуул сацсан ороомгууд — Гараар ороох нь

Тэргэнцэр тавиурт тавьсан тавиур дээр хатуурч буй хуруун ороомгууд — Тэргэнцэр тавиурт хатуурч буй нь

Огтлохын өмнө тавиур дээр хатуурч буй урт ороомгууд — Огтлохын өмнөх хатуурсан ороомог

Ган ширээн дээр бүрсэн хэсгүүдийг гараар огтолж буй нь — Гараар огтлох нь

Шар интоороор бүрсэн хуруун ороомгууд — Шар интоороор бүрсэн хуруун ороомог

Лангуун дээрх бэлэн хуруун ороомгууд — Бэлэн хуруун ороомог

Тавиурт зохион байгуулсан ороомог рахат лукум — Тавиурт зохион байгуулсан нь

Доторлогоотой бөөний хайрцаг доторх урт ороомгууд — Доторлогоотой бөөний хайрцагт савласан нь

Рахат лукум бүтээгдэхүүнүүдийг үзэх →