Producția de rahat turcesc

Producția de rahat turcesc în atelierul nostru din Gaziantep

Aceste fotografii au fost făcute în propriul nostru atelier de rahat turcesc din Gaziantep. Fiecare lot este fiert în căldări deschise de cupru, cu un agitator mecanic, până când ajunge la consistența potrivită; fructele și culoarea se adaugă în căldare. Masa fiartă este întinsă pe mese de oțel, pudrată cu amidon și rulată manual în jurul unor fistic, alune de pădure sau migdale întregi. Rulourile se odihnesc apoi pe tăvi, în rafturi cu roți, ca să se fixeze înainte de a fi tăiate.

Acasă / Producție / Producția de rahat turcesc

Fierberea bazei într-o căldare de cupru, cu agitator lent

Tăierea și acoperirea se fac manual: rulourile subțiri sunt finisate cu fistic, cocos sau petale de trandafir, așezate în tăvi și ambalate în cutii vrac căptușite sau în cutii de raft. Toate produsele din gama noastră de rahat sunt făcute în acest atelier.

Un lot colorat fierbe într-o căldare de cupru — Lot colorat în căldare

Rulouri pudrate cu amidon pe masa de lucru din oțel — Rulare manuală

Rulouri subțiri care se odihnesc pe tăvi, în rafturi cu roți — Odihnă pe rafturi cu roți

Rulouri lungi care se odihnesc pe tăvi înainte de tăiere — Rulouri fixate înainte de tăiere

Tăierea manuală a bucăților acoperite pe masa de oțel — Tăiere manuală

Rulouri subțiri acoperite cu fistic — Rulouri subțiri cu fistic

Rulouri subțiri finisate, pe tejghea — Rulouri subțiri finisate

Rahat turcesc rulat, așezat în tăvi — Așezate în tăvi

Rulouri lungi în cutii vrac căptușite — Ambalate în cutii vrac căptușite

Vezi produsele de rahat turcesc →