メーカーは三つの型に分かれます
一つ目は全国ブランドの工場です。イスタンブール周辺や工業県にある大規模な工場で、国内スーパーの板チョコやビスケットを作り、自社の輸出部門や指定代理店を通じて販売します。二つ目は地域の産地です。菓子とビスケットのカラマン、ピスタチオを軸にした品目のガジアンテプがその代表です。三つ目は一つの品目に特化した小さな工房で、輸出部門を持たないことがほとんどです。海外からの問い合わせへの応じ方は、三者でまったく異なります。
ガジアンテプが得意とするもの
ガジアンテプはピスタチオの県で、チョコレートもそこから組み立てられています。ピスタチオクリームとカダイフを詰めたバー、ピスタチオ入りのタブレット、クリームを入れたカップ、ピスタチオのスプレッド、ピスタチオを糖衣したドラジェ、アーモンドを丸ごと使ったロクム。近年トルコ系の売場を越えて広がったのは、まさにこうした品目です。全国ブランドの工場が得意としてきた領域とは重なりません。
地域の品目が日本に届きにくい理由
全国ブランドには輸出部門があり、英語の規格書があり、海外の代理店もあります。ガジアンテプの地域生産者は、そのどれも持たないことが少なくありません。輸出は商社を経由することが多く、生産能力は国内の繁忙期に合わせて組まれます。そのため、ピスタチオのバーを探す担当者は、まず全国ブランドにたどり着き、実際にその分野を作っている生産者には最後に出会うことになります。見本市や企業名簿でも、目立つのは輸出部門を持つ工場のほうで、地域の生産者は名前すら載っていないことがよくあります。
輸入者はどうつながるか
全国ブランドには輸出部門を通じて連絡できます。難しいのは地域の生産者で、多くは一品目ずつ見積り、その品目だけのフルコンテナでしか出荷しません。この隙間を埋めるのが当社です。当社はメーカー兼輸出業者です。主力品目はガジアンテプの自社工場で製造し、近隣のメーカーから仕入れた品目も加えて、すべてを一本の混載コンテナにまとめて、自社の名義で出荷します。窓口も書類も積み込みも一つで済みます。
どのメーカーにも確認すべきこと
見積りの品目がカカオバターを使ったチョコレートなのか、植物油脂のコーティングなのかを確認してください。表示の書き方と夏場の輸送方法がここで決まります。原材料、アレルゲン、賞味期限を記した規格書は工場が発行したものか。認証は工場に対して発行され、商社に対してではありません。ライン別の最低数量、ケースとパレットの仕様も尋ねてください。本当のメーカーなら一枚で答えられます。通関書類については、見積りにその時点で有効な書類と制度を明記します。
お送りいただきたいもの
ご希望の品目、想定している荷姿と数量、仕向け港または倉庫をお知らせください。二営業日以内に、米ドル建てでFCAガジアンテプ、FOBメルシン、CIF、DAPのいずれかによる書面の見積りをお送りします。各ラインに最低数量、ケースとパレットの仕様、関税分類を記載します。価格はサイトに掲載していません。支払いは銀行送金で二回に分け、二回目は積み込み写真と引き換えです。まずサンプルを無償でお送りします。送料はご負担ください。
このページの品目はすべて、ガズィアンテプのバシュプナル工業団地にある自社工場で製造しています — 敷地10,000 m²、2002年から輸出（Antep Foodsブランドは2025年設立）。認証の写しはご請求に応じてお送りします。
Antep Foodsはトルコのチョコレートメーカーの一社ですか。
はい。Antep Foodsはガジアンテプのメーカー兼輸出業者で、2002年から輸出しています（Antep Foodsブランドは2025年設立）。生産はバシュプナル工業団地の自社工場で行い、認証と規格書は自社工場に対して発行されています。写しはご請求に応じてお送りします。
生産者から直接買わないのはなぜですか。
当社がそのメーカーです。さらに当社なら、自社工場の品目と近隣のメーカーから仕入れた品目を、一本のコンテナと一式の書類にまとめられます。
夏場のチョコレートはどう運びますか。
チョコレートと被覆品は暑い時期に冷蔵コンテナで出荷します。ロクム、ドラジェ、ゼリーは常温で運べます。混載の場合は見積りの段階で組み合わせ方をご提案します。