最初のコンテナの前に決めておくこと

スポットの一回売りが成立しない

この分野の日本市場は、余った在庫を一度だけ動かす取引では動きません。求められるのは組織としての供給力、決められた品質、そして継続性です。実務に落とすと、同じ品目を、同じ製品規格書で、出荷ごとに繰り返せるかという一点になります。

当社の側でこれに対応する形は決まっています。ガズィアンテプの決まったメーカー、品目ごとに同じ製品規格書、そして空きが出たときにコンテナを提案するのではなく、あらかじめ合意したスケジュールです。最初の出荷は単発ではなく、一連の始まりとして扱います。

継続性は、相手側から見れば在庫計画の話です。同じ品目が次の出荷でも同じ規格で入るかどうかが決まらないと、先方は自社の取引先に対して納品を約束できません。ですから最初のやり取りでも、一回きりの価格より、どの品目をどの頻度で続けられるかのほうが先に問われます。

個包装は好みではなく荷姿の条件

「業務用 チョコレート」の検索補完は個包装と1kgに続きます。この二語が需要の形そのものです。業務の現場で配る、取り分ける、贈るという使い方があるために個包装が要り、素材として使う場合には1kgの業務用包装が要ります。

個包装は包装材、ケース入数、生産ラインの速度を変えます。ですから仕上げの一工程として後から足すのではなく、見積りの段階で品目ごとに決めます。販路が必要とする荷姿をお知らせいただければ、前提として織り込まずに、メーカーの仕様に基づいてお見積りします。

連絡は個人宛てではなく会社の窓口へ

この分野の日本企業は、担当者個人のメールアドレスを意図的に公開していません。差出人が特定できないメールは、読まれる前に迷惑メールとして扱われます。つまり住所録を買っても届きません。

一方で、業界団体の会員名簿は公開されています。相手を特定したうえで、その会社自身の窓口を通じて日本語で連絡することは可能です。最初のやり取りは価格ではなく、仕様と継続性から始めます。どの品目を、どの規格書で、どの頻度で供給できるかという話です。

名簿があるということは、宛先を推測しなくてよいということです。チョコレートとカカオの業界団体は会員名簿を公開しており、どの会社がこの分野にいるかは名簿の側から確かめられます。住所録を買って一斉に送る形は取らず、相手を特定したうえで一社ずつ連絡します。

温度が積み込みの月を決めます

チョコレートおよびチョコレートがけ製品は+18/+20 °Cで輸送します。暑い時期の混載コンテナにはリーファーコンテナでお見積りします。ドライコンテナをご希望の場合、温度リスクは積み込み前に書面で貴社の負担となります。

ターキッシュデライト、ドラジェ、糖衣アーモンド、ゼリーは通年ドライコンテナで輸送します。この二つの区分が、そのまま積み込みの月を決めます。品目の構成が決まれば、どの月にどちらの形で出すかも決まります。

最初のリストに書くこと

品目ごとに数量を添えてお送りください。ラベルの言語、その品目が貴社名義で出るのかメーカーの包装で出るのか、到着希望月、荷揚げ港。この五つがあれば見積りが組めます。

二営業日以内に書面でお出しします。品目ごとのメーカーと製品規格書、原材料とアレルゲン、内容量、ケースとパレットの情報、リードタイム、そして品目ごとの最小ロット。最小ロットはメーカーと包装形態で変わるため、サイトには掲載せず見積書に記載します。引き渡しはFCA ガズィアンテプまたはFOB メルシン、CIFやDAPも可能です。支払いは銀行振込のみで、ご注文時に50%、コンテナ出発前に積み込み写真と引き換えに50%です。