Schokoladenhersteller in der Türkei: wo sie sitzen, was sie machen und wie ein Importeur sie erreicht

Drei Arten von Herstellern

Die erste Art ist das Werk der nationalen Marke: große Betriebe rund um Istanbul und in den Industrieprovinzen, die Tafeln und Kekse für die türkischen Supermärkte herstellen und über eigene Exportabteilungen und feste Vertriebspartner verkaufen. Die zweite ist das regionale Zentrum: Karaman für Zuckerwaren und Gebäck, Gaziantep für alles, was auf der Pistazie aufbaut – Schokolade mit Pistaziencreme, Dragees, Lokum, Baklava. Die dritte ist der kleine Spezialist, eine Werkstatt, die eine Sache gut macht und oft gar keinen Export betreibt. Alle drei reagieren ganz unterschiedlich auf eine Anfrage aus dem Ausland.

Was Gaziantep herstellt

Gaziantep ist die Pistazienprovinz, und die Schokoladenbetriebe dort gehen von der Nuss aus: gefüllte Riegel mit Pistaziencreme und Kadayif, Pistazientafeln, Cups mit Creme, Pistazienaufstrich, dragierte Pistazien und Lokum um ganze Kerne. Genau diese Linien haben in den letzten Jahren den Weg aus dem türkischen Handel in den allgemeinen Markt gefunden, allen voran der Riegel im Dubai-Stil. Und genau diese Linien sind nicht die Spezialität der großen Markenwerke. Mehr zur Stadt unter Gaziantep.

Warum die regionalen Linien spät in Deutschland ankommen

Ein Markenwerk hat Exportpersonal, Datenblätter auf Englisch und einen Vertriebspartner in der EU. Ein regionaler Betrieb in Gaziantep hat oft nichts davon. Sein Exportgeschäft läuft über Händler und Firmen wie unsere, und seine Kapazität plant er entlang der Inlandssaison. Deshalb findet ein deutscher Einkäufer, der den Pistazienriegel sucht, zuerst die Markenwerke und zuletzt die Betriebe, die die Kategorie tatsächlich machen.

Wie ein Importeur sie erreicht

Die Markenwerke erreicht man über ihre Exportabteilung, und sie sind in Deutschland meist schon vertreten. Die regionalen Hersteller sind schwieriger: Viele bieten ein Produkt nach dem anderen an und verladen nur volle Container dieses einen Produkts. In dieser Lücke steht ein Exportunternehmen. Wir sind kein Hersteller. Wir kaufen bei Betrieben in Gaziantep, die wir seit Jahren kennen, nennen den Hersteller in jeder Angebotszeile, bündeln mehrere Hersteller in einem gemischten Container und verladen auf eigene Rechnung. Der Importeur bekommt die regionalen Linien mit einem Vertragspartner, einem Satz Papiere und einer Verladung.

Was Sie bei jedem türkischen Hersteller prüfen sollten

Fragen Sie, welche Produktfamilie angeboten wird: Schokolade mit Kakaobutter oder Fettglasur. Davon hängt ab, ob die Packung in der EU überhaupt Schokolade heißen darf und ob die Ware im Sommer gekühlt reisen muss. Verlangen Sie das technische Datenblatt mit Zutaten, Allergenen und Mindesthaltbarkeit, ausgestellt auf den Namen des Herstellers. Fragen Sie nach Zertifikaten, die immer auf das Werk lauten und nie auf einen Händler, nach der Mindestmenge je Linie und nach Karton- und Palettendaten. Ein benannter Hersteller beantwortet das auf einer Seite, ein anonymer kann es nicht. Für Industriewaren bilden die Türkei und die EU eine Zollunion; die Sendung reist mit der Warenverkehrsbescheinigung A.TR.

Was Sie uns schicken

Eine Liste der Linien, die gewünschten Formate und Mengen, dazu Zielhafen oder Lager. Innerhalb von zwei Arbeitstagen erhalten Sie ein schriftliches Angebot in US-Dollar, als FCA Gaziantep, FOB Mersin, CIF oder DAP, mit Hersteller, Mindestmenge, Karton- und Palettendaten und Zolltarifnummer je Zeile. Preise stehen nicht auf der Website. Bezahlt wird per Überweisung in zwei Hälften, die zweite gegen Verladefotos. Vorab gehen Muster heraus, kostenlos aus der laufenden Produktion, den Versand trägt der Empfänger.