Производители на драже и бадем во шеќер во Türkiye: каде се, што прават и како увозникот стигнува до нив

Видови производители

Увозниците што бараат турско драже обично мислат на еден од два производи. Првиот е класичниот бадем во шеќер, пржен бадем под тврда шеќерна обвивка. Вториот е јадро од орев или овошје обложено со чоколадо, што исто така се продава како драже. Се прават со различни постапки и често кај различни производители.

Во пракса ќе сретнете три вида добавувачи. Првиот е големата фабрика со извозен оддел, што продава мешани слатки и нуди драже како една линија меѓу многуте. Вториот е специјализираниот погон за обложување, што прави драже во големи количини и често снабдува препакувачи и приватни марки. Третиот е малата локална работилница, што често прави една традиционална слатка за домашниот пазар, понекогаш без извозен оддел. Тие тројца не одговараат на странско барање на ист начин, а и минимумите им се различни.

Регионални центри и по што е познат секој

Ниту еден град не е единствен центар на турското драже, па поточно е да се гледа по што е познат секој. Наведуваме само што можевме да потврдиме од јавни извори.

• Мардин. Синиот бадем во шеќер од Мардин, наречен İmlebbes, се боја со растителна боја, а Турскиот завод за патенти и трговски марки го регистрирал со географска ознака на 23 декември 2009 година. Синото потекнува од боја од корен на дрвото лахор. Тоа е локален производ во мали серии, врзан за името Мардин.
• Бодрум. Badem şekeri се опишува како традиционален бадемов бонбон што во Бодрум се прави со генерации, обликуван и украсен рачно. Тоа е локален занает, а не извозна индустрија.
• Едирне. Едирне е познат по слатки од бадем, но од друг вид. Бадемовата паста се опишува како еден од најпознатите специјалитети. Тоа е во стил на марципан, а не драже.
• Афјон и Сафранболу. Тоа се двата града познати по локум. Производството на локум се издвојува во Афјон и Сафранболу, а локумот од таму е регистриран со географски ознаки. Важни се ако покрај дражето купувате и локум.
• Истанбул. Локумот традиционално се врзува за еден слаткар на царскиот двор во Истанбул кон крајот на 1700-тите. Истанбул е и седиште на многу национални фирми за слатки.
• Газиантеп. Видете во следниот дел.

Низ Türkiye бадемот во шеќер е и обичај. Badem şekeri традиционално им се дава на свадбените гости во мали кесички. Затоа производот постои на многу места во мала, локална форма.

Што прави Газиантеп

Газиантеп е провинцијата на фстакот. Антеп фстакот се одгледува околу Газиантеп во југоисточна Türkiye. TürkPatent го регистрирал Antep Fıstığı како заштитена географска ознака во 2000 година. Баклавата од Газиантеп доби статус ЗГО на ЕУ во 2013 година, а Gaziantep Fıstık Ezmesi, пастата од фстаци, исто така доби статус ЗГО на ЕУ.

Овие заштитени имиња ги покриваат баклавата и пастата од фстаци. Не го покриваат дражето и не ги користиме како тврдење за нашето драже. Тие покажуваат зошто слатките на база на фстаци се концентрирани во овој град.

Нашата фабрика во Газиантеп прави драже во неколку групи: обложени бадеми и лешници, фстак, орев и индиски орев, зрно кафе и јадра од карамела, овошни јадра, лиофилизирано овошје, крцкави и бисквитни јадра, камчиња и копчиња, и обложени новитет форми како печурки и пеперутчини јајца. Класичниот бадем обложен со шеќер, бел и во бои, е дел од асортиманот. Секој производ на нашата страница за драже е производ што тековно се произведува во нашата фабрика.

Како увозникот стигнува до нив

До големите извозници се стигнува преку нивните извозни оддели. Со локалните работилници е потешко: многумина немаат оддел што зборува англиски и продаваат главно дома.

Производителот-извозник е меѓу двата. Производите ги правиме во сопствената фабрика во Газиантеп, даваме понуда на англиски и испорачуваме во свое име. Единицата на продажба е еден полн контејнер (20 ft или 40 ft) или еден полн камион, и може да биде мешана низ линии. Ако во истата пратка сакате и други производи од Газиантеп, видете мешан контејнер.

Увозниците на различни пазари го купуваат истиот бадем во шеќер за различни трговии. Познат е како Jordan almonds во Соединетите Држави и како confetti во Малта и Италија. Се купува за подароци за гостите и пригодни честитки во Малезија и Сингапур, а во нордиската трговија оди на ѕидовите за мешање слатки во Шведска и Данска.

Што да проверите кај кој било турски производител

• Кој производ е во понудата. Бадем во шеќер, бадем обложен со чоколадо и бадем обложен со глазура се различни производи со различни етикети и различни барања за превоз. Побарајте го составот на облогата.
• Техничка спецификација. Побарајте состав, алергени и рок на траење, издадени за погонот што ја прави стоката.
• Производител или трговец. Прашајте кој ја произведува стоката и чии сертификати ги добивате. Сертификатите му припаѓаат на погонот.
• Бои. Прашајте кои бои се користат и проверете ги според правилата на вашиот пазар. Традиционалното синило од Мардин користи растителна боја; индустриските бои се различни.
• Географски имиња. Ако добавувач користи име како Mardin İmlebbes, Antep или Safranbolu, прашајте дали производот е регистриран под него и каде се прави.
• Минимуми и податоци за пакување. Побарајте минимум по боја или по линија, парчиња или тежина по кутија и распоред на палетата.
• Мостри. Прашајте дали мострите се од тековното производство.

Производителот треба на сето ова да одговори на една страница.

Што содржи понудата од Antep Foods

Испратете ни список на линиите што ги сакате. Во рок од два работни дена добивате писмена понуда во американски долари, FOB Mersin, или CIF на барање. Секоја линија има своја техничка спецификација и податоци за пакување.

• Формати во расипано: на пример кутии од 3 kg или 2,5 kg, шест во сандак (18 kg или 15 kg), и вреќи во повеќе тежини. Тежината на сандакот и парчињата по кутија се наведени по линија.
• Бадем во шеќер: бел и обоен, една боја или мешан, во кутии. Минимумот се брои по боја.
• Полични формати: doypack и пирамидални кутии што можат да ја носат вашата етикета.
• Детали за облогата: составот на облогата е наведен во техничката спецификација.
• Сертификати: издадени за нашата фабрика.
• Мостри: од тековното производство.

Цените се даваат само во писмената понуда. Видете го целиот асортиман драже.