Түркиядағы рахат-лұқым (лукум) өндірушілері: олар қайда, не шығарады және импорттаушы оларға қалай жетеді

Өндірушінің түрлері

Лукум іздеген импорттаушы жеткізушінің үш түріне кездеседі. Біріншісі — экспорт бөлімі бар ірі зауыт, ол стандартты желілерді көлемді шығарады. Екіншісі — өңірлік өндіруші, аты лукумнің бір үлгісімен байланысты қалада жұмыс істейді. Үшіншісі — шағын цех, көбіне өз сөресінен сататын отбасылық кәсіп, экспорт бөлімі болмауы мүмкін.

Үшеуі шетелден келген сұранысқа бірдей жауап бермейді. Жауап уақыты, тілі, ең аз тапсырыс және ұсынылатын құжаттар әртүрлі, сондықтан кімге жазып отырғаныңызды білген пайдалы.

Түркияда лукум қайда жасалады және әр орталық немен танымал

Лукум Түркияның көп өңірінде өндіріледі. Жиі аталатындары — Стамбұл, Сафранболу, Афьон және Газиантеп.

• Стамбұл. Қазіргі түріндегі лукум Стамбұлмен байланысты: Кастамонудан келген кондитер онда 1777 жылы дүкен ашқан, қалада коммерциялық өндіріс 18 ғасырдың соңынан басталады.
• Сафранболу (Карабюк). Запыран лукумімен танымал. Safranbolu lokum атауы Түркияда географиялық көрсеткіш мәртебесіне ие.
• Афьон. Жұмсақ құрылымымен және жергілікті қаймақпен жасалатын қаймақты лукуммен танымал.
• Газиантеп. Писта өлкесі ретінде белгілі, лукумі де пистаға негізделген.

Түркияда лукум туралы азық-түлік кодексінің ұлттық хабарламасы бар. Онда лукум түрлері, соның ішінде қарапайым лукум мен қаймақты лукум, және кейбір түрлерге дәм қосқыштың ең аз мөлшері көрсетілген. Кез келген өндірушіден нақты өнім қай түрге сай жасалғанын сұраңыз.

Газиантеп не шығарады

Газиантепте лукум писта, фундук және бадаммен, көбіне бүтін күйінде жасалып, қаптамамен әрленеді. Газиантептегі зауытымыздың желісі мыналарды қамтиды:

• бүтін писта, фундук не бадам салынған, ақ, шоколадты немесе кадайыф қаптамалы саусақ орамдар;
• анар, жаңғақ және дәмдеуіш қаптамалы, тығызырақ әрі қою халеп үлгісіндегі орамдар;
• писта не фундукпен қос қуырылған лукум;
• бохча (шоколад салынған түйіншектер), қапталған кубиктер және чежерье;
• классикалық кубиктер, паша кубиктері, сұлтан және оралған тілімдер;
• таразыға сатылатын лукум: пахлава лукум блоктары, ай түйіншектері, кремді орамдар, рулеттер және корольдік орамдар.

Дәл осы өнім lokum, loukoum, rahat деп, ал Бразилияда manjar turco деп сұралады. Рахат-лұқым және арнайы лукум бөлімдерін қараңыз.

Импорттаушы оларға қалай жетеді

Ірі зауыттарға экспорт бөлімдері арқылы жетеді. Өңірлік өндірушілер мен цехтарға жету қиынырақ: көбінің экспорт бөлімі жоқ, бір өнімге ғана баға береді және сол өнімнің толық жүгін ғана сатады.

Екінші жол — өндіруші өңірдегі өндіруші-экспорттаушы. Біз лукумді Газиантептегі өз зауытымызда жасаймыз және өз атымыздан жөнелтеміз. Бірнеше желі қажет импорттаушы оларды бір жүкпен, бір серіктеспен, бір құжат жиынтығымен ала алады. Аралас контейнерлерді қараңыз.

Кез келген түрік өндірушіде нені тексеру керек

• Компания өнімді шығаратын зауыт па, әлде саудагер ме? Әр желі бойынша зауыт атауын сұраңыз.
• Лукумнің қай түріне және қандай стандартқа баға берілген? Техникалық парақтан құрамын, аллергендерін және сақтау мерзімін сұраңыз.
• Сертификаттар зауыттың өзіне берілген бе? Саудагерге берілген сертификат зауытты қамтымайды.
• Қандай форматтар бар: сөреге және қайта қаптауға арналған жиынтық қорап па, әлде бөлшек қораптар ма, және оған сіздің этикеткаңызды жапсыруға бола ма?
• Ең аз тапсырыс желі бойынша ма, әлде контейнер бойынша ма, желілерді араластыруға бола ма?
• Үлгілерді ағымдағы өндірістен аласыз ба?

Өндіруші мұның бәріне бір беттен жауап бере алады.

Біздің ұсыныста не болады

Қажет желілердің тізімін жіберіңіз. Екі жұмыс күні ішінде жазбаша ұсыныс жібереміз: АҚШ долларында, FOB Мерсин, сұрау бойынша CIF. Сату бірлігі — бір толық контейнер (20 фут не 40 фут) немесе бір толық жүк көлігі, желілер бойынша аралас.

Техникалық парақ ұсыныспен бірге беріледі. Сертификаттар біздің зауытқа берілген. Үлгілер ағымдағы өндірістен алынады. Жиынтық қораптар мен 350 г бөлшек қораптар бір зауыттан шығады, біздің стандартты қаптамамызда немесе сіздің брендіңізбен.