Tyrkisk delight: to formater, to kunder

Disken: bulkkartong, snitt etter avtale

Til delikatessedisk og ompakking går bulkkartong med indre enheter på to til tre kilo. Snittet gjøres etter din forespørsel, ikke etter vår standard. Si hvilken terningstørrelse du bruker, så oppgir tilbudet snittet per referanse. Bulkenhetene bærer ingen etikett — de pakkes hos deg.

Fordelen er åpenbar der du selger etter vekt: du bestemmer selv porsjonen, blandingen i skålen og prisen ut. Ulempen er like åpenbar: ompakkingen skjer hos deg, og deklarasjonen på den ferdige pakningen blir ditt arbeid.

Hyllen: eske på 350 g og vakuumpose

Til hyllen går vindueske på 350 g og vakuumpose. Disse formatene kan bære din deklarasjon. Samme produkt, samme fabrikk i Gaziantep — forskjellen ligger i pakningen og i hvem sitt navn som står på den.

Antall esker per ytterkartong og palleplanen står i tilbudet, sammen med minimum for hver referanse. Skal esken bære ditt navn, utarbeides etikettinnholdet på norsk fra databladet, og du godkjenner grafikken skriftlig før trykk.

Fyll og drysse

Naturell, med pistasj, valnøtt eller hasselnøtt; drysset med melis, kokos, malt pistasj eller kadayıf. Disken vil ha større enheter og synlig fyll; hyllen vil ha et snittbilde som fungerer i vinduet på esken. Det tekniske databladet følger tilbudet og bærer sammensetning og holdbarhet.

Nøttefyllet er også et allergenspørsmål. Pistasj, valnøtt og hasselnøtt skal utheves i ingredienslisten, og en blandet eske må dekke alle variantene den inneholder. Det er enklere å bestemme sammensetningen i esken før grafikken enn å endre teksten etterpå.

Navnet på pakningen

Den norske hyllen bruker både «tyrkisk delight» og «lokum», og begge er greie. Det som ikke er greit, er å låne et navn produktet ikke har. Der en referanse er spesiallokum — baklava-snitt, rullformater, Aleppo-stil — sier tilbudet hva den er, slik at deklarasjonen din stemmer med innholdet.

Her ligger en felle det er verdt å kjenne til når du leser søketall. «Baklava» har høye tall i Norge, men en god del av dem gjelder ikke bakverk i det hele tatt: baklava lue, baklava hette, baklava hodeplagg — altså finlandshetten. Bruker du søkevolum til å dimensjonere en bestilling, må du lese hva folk faktisk leter etter før du tror på tallet.

Hvem kjøper hvilket format

Bulkkartongen går til delikatessedisk, til ompakkere og til storhusholdning. Esken går til dagligvare, til spesialbutikk og til gaveeskehyllen før høytidene. Godterigrossister som bryter kartong for butikk og kiosk kjøper som regel begge deler, i ulike mengder.

De fleste innkjøperne begynner med to eller tre referanser, ikke med tolv. Det er derfor minimum regnes per referanse: én container kan bære et prøvesortiment i beskjedne kvanta, i stedet for ett produkt i et kvantum du må selge ut av lageret.

Hva du sender oss

Send referansene, terningstørrelsen der du vil ha bulk, formatet der du vil ha detalj, mengden per referanse og ankomsthavnen. Skal esken bære ditt navn, si det med én gang, så følger etikettinnholdet med i samme runde.

Tilbake får du et skriftlig tilbud innen to virkedager, i dollar eller euro: pris per referanse, snitt, kartongstørrelse, palleplan, minimum og leveringstid. Prøver sendes gratis fra løpende produksjon; frakten dekker du og den betales før utsendelse.