Tre typer produsenter
Den første typen er den nasjonale merkevarefabrikken: store anlegg rundt Istanbul og i industriprovinsene, som lager platene og kjeksen tyrkiske supermarkeder er bygd på, og som selger gjennom egen eksportavdeling og utpekte distributører. Den andre er den regionale klyngen: Karaman for konfekt og kjeks, Gaziantep for alt som bygger på pistasj, sjokolade med pistasjkrem, drasjeer, lokum og baklava. Den tredje er den lille spesialisten, et verksted som gjør én ting godt og ofte ikke har noen eksportavdeling i det hele tatt. De tre svarer ikke likt på en henvendelse fra utlandet.
Hva Gaziantep lager
Gaziantep er pistasjprovinsen, og sjokoladeprodusentene der tar utgangspunkt i det: fylte barer med pistasjkrem og kadayıf, pistasjplater, kremkopper, pistasjpålegg, drasjeer med pistasj og lokum bygd rundt hele kjerner. Det er disse varene som de siste årene har nådd langt utenfor det tyrkiske miljøet, med Dubai-baren først i rekken. Det er også varene en nasjonal merkevarefabrikk ikke har som spesialitet.
Hvorfor de regionale varene kommer sent til Norge
En merkevarefabrikk har eksportpersonale, datablad på engelsk og ofte en distributør i Europa. En regional produsent i Gaziantep har gjerne ingen av delene. Eksporten går gjennom handelshus og selskaper som vårt, og kapasiteten planlegges etter sesongen på hjemmemarkedet. Derfor finner en importør som leter etter pistasjbaren, merkevarefabrikkene først og de som faktisk lager kategorien, sist. Et skriftlig tilbud som navngir fabrikken på hver linje, lukker det gapet, og gir innkjøperen noe konkret å sammenligne med.
Slik når en importør dem
Merkevarefabrikkene nås via eksportavdelingen og er allerede representert i Norden. De regionale produsentene er vanskeligere: mange priser ett produkt av gangen og sender bare fulle containere av det produktet. Det er i det gapet et eksportselskap hører hjemme. Vi er ikke produsent. Vi kjøper fra produsenter i Gaziantep vi har kjent i årevis, oppgir produsentens navn på hver linje i tilbudet, samler flere produsenter i én blandet container og sender for egen regning. Importøren får de regionale varene med én motpart, ett dokumentsett og én lasting.
Hva du bør sjekke hos en hvilken som helst tyrkisk produsent
Spør hvilken produktfamilie som er priset, sjokolade med kakaosmør eller fettglasur. Norge følger EUs regler for matmerking gjennom EØS, så fettglasur kan ikke kalles sjokolade på pakningen, og valget avgjør også sommertransporten. Be om teknisk datablad med ingredienser, allergener og holdbarhet, utstedt i produsentens navn. Spør etter sertifikatene, som utstedes til fabrikken og aldri til et handelsledd, og etter minstekvantum per linje og data for kartong og pall. Tyrkia og Norge har frihandelsavtale gjennom EFTA, og varen reiser med opprinnelsesbevis EUR.1. En navngitt produsent svarer på alt dette på én side; en anonym kan ikke.
Hva du sender oss
En liste over varene du vil ha, formatene og mengdene du ser for deg, og havnen eller lageret. Innen to virkedager får du et skriftlig tilbud i amerikanske dollar, FCA Gaziantep, FOB Mersin, CIF eller DAP, med produsentens navn, minstekvantum, kartong- og palldata og tolltariffnummer for hver linje. Prisene publiseres ikke på nettstedet. Betaling via bankoverføring i to halvdeler, den andre mot bilder fra lastingen. Vareprøver går først, gratis fra løpende produksjon, frakt for din regning.
Er Antep Foods en av sjokoladeprodusentene i Tyrkia?
Nei. Antep Foods er et eksportselskap i Gaziantep. Produksjonen skjer hos produsenter i Gaziantep som vi navngir linje for linje i tilbudet; sertifikater og datablad er utstedt i produsentens navn.
Hvorfor ikke kjøpe direkte fra produsenten?
Det kan du, hvis produsenten har eksportavdeling og du tar en full container av deres varer. Et eksportselskap gir mening når du vil ha varer fra flere produsenter i én container med ett dokumentsett.
Hvilke tyrkiske produkter vokser faktisk i Norge?
Pistasjvarene fra Gaziantep: baren i Dubai-stil, pistasjpålegg, trukne pistasjnøtter og pistasjlokum. De nasjonale platemerkene er allerede distribuert og er ikke vårt felt.