Une boîte, deux rayons qui ne demandent pas le même effort
Sur le chocolat, une origine turque est déjà une option installée : votre transitaire l’a probablement vue passer. Sur la confiserie de sucre, à environ 0,23 %, elle ne l’est pas. Nous y sommes l’option non essayée, et l’essai se compte en palettes.
D’où le panaché : vous remplissez la boîte avec les lignes qui tournent déjà chez vous et vous y glissez celles que vous voulez éprouver. L’unité de vente reste un conteneur complet ; le minimum, lui, se compte par ligne, fixé par ligne et écrit dans l’offre.
Quelles lignes entrent dans le chargement
La gamme finie tient en cinq familles : chocolat, dragées, loukoum, confiserie emballée et pâte à tartiner en pot. Un premier chargement mélange volontiers un rayon qui se réapprovisionne chaque semaine et un rayon qui se vend sur un calendrier : dragées de mariage, coffrets de saison, mini-barres.
Ce qui sort de la gamme est traité autrement. Chocolat de couverture, vrac au kilo, fruits secs bruts, cacao, halva, tahini, baklava et emballage vide sont fournis sur demande ; nous confirmons la composition et le format avant de chiffrer.
Le format se nomme avant le prix
Certains mots de rayon produisent deux offres différentes. Le mot qui désigne les éclairs pèse environ 390 recherches par mois ici en anglais : en pâtisserie il nomme un gâteau, sur un rayon de confiserie emballée un bonbon fourré vendu au kilo. Une demande de barre « façon Dubaï », mesurée à environ 30 par mois en français, décrit un format et non une recette.
Dans les deux cas, nommez le format — bonbon fourré ou caramel emballé, feuille ou cube, poids de barre et fourrage — et nous confirmons notre ligne qui y correspond. Une couleur de dragée est une fabrication, pas un prélèvement sur stock.
Ce qui entre dans le carton, et à quelle température
Le carton se règle avant le prix : il porte toute la logistique intérieure. Pour chaque ligne, l’offre donne le poids net, le poids du carton, les cartons par palette et la hauteur de palette : de quoi préparer le camion avant le déchargement plutôt que sur le quai.
La température se décide dans la même phrase. Le chocolat et les produits enrobés sont cotés en conteneur frigorifique pendant les mois chauds ; loukoums, dragées, bonbons durs et gélifiés voyagent au sec. Sec et froid partagent la même boîte, à condition de le dire avant la cotation.
Ce que l’offre dit par écrit, ligne par ligne
Par ligne, l’offre écrit : le la fiche technique, les ingrédients et les allergènes, le poids net métrique, les données carton et palette, le minimum et la position tarifaire proposée. Le contenu d’étiquette est préparé en français, l’anglais à côté si votre dossier le demande.
Deux points ne bougent pas. Une ligne finie avec un glaçage à base de matière grasse végétale porte sa propre dénomination et jamais celle de chocolat. Et les certificats établis pour notre usine : nous nommons l’organisme et envoyons les copies sur demande, ligne par ligne.
Ce qui se confirme avant la première commande
Cinq points se règlent avant de chiffrer : les lignes et les quantités ; le format de chacune ; le point de livraison et le mois d’arrivée ; l’importateur nommé sur l’emballage ; et la marque imprimée, notre emballage standard ou la vôtre — auquel cas rien ne part à l’impression sans votre accord écrit.
Nous cotons FOB Mersin en standard, ou CIF sur demande, le port de déchargement étant nommé dans l’offre ; Gaziantep–Mersin représente environ trois heures de route. Pour les droits et le document d’origine, l’offre indique ce qui s’applique le jour même. Envoyez votre liste : la réponse revient par écrit, ligne par ligne.
Nous n’avons jamais importé de confiserie turque. Faut-il un conteneur entier pour essayer ?
L’unité de vente est un conteneur complet, mais pas une ligne complète. Le minimum se compte par ligne, fixé par ligne et écrit dans l’offre : les produits que vous vendez déjà remplissent la boîte, et les lignes d’essai prennent quelques positions de palette.
Chocolat et loukoum peuvent-ils voyager dans le même conteneur ?
Oui, à condition d’arbitrer la température avant la cotation. Le chocolat et les produits enrobés sont cotés en conteneur frigorifique pendant les mois chauds ; loukoums, dragées et gélifiés voyagent au sec. Dites-nous le mois d’arrivée et le trajet intérieur, et le panachage se construit autour.
Pouvez-vous ajouter du chocolat de couverture ou du baklava au chargement ?
Ces articles ne font pas partie de la gamme finie : fournis sur demande ; nous confirmons la composition et le format avant de chiffrer. Il en va de même pour le vrac au kilo, les fruits secs bruts, le cacao, le tahini, le halva et l’emballage vide.