Категорія вже стоїть на полиці
Плитку з фісташковою начинкою в Україні не треба представляти. Вона є в спеціалізованих крамницях, подарункових наборах і на маркетплейсах; ціна орієнтовно відома, обіг теж. Для імпортера це означає, що предметом переговорів стає не ідея продукту, а специфікація, ціна з доставкою і строк.
Масштаб варто назвати прямо. В імпорті шоколаду до України Туреччина — дванадцята, з часткою 1,80 % і середньою ціною 6,99 $/кг; у кондитерських виробах вона друга. Турецька лінійка заходить як впізнавана нішева позиція, а не як заміна базовому товару на полиці. Докладніше — Ринки · Україна.
Що всередині плитки: крем і кадаїф
Начинка тримається на двох речах: фісташковому кремі та хрусткому кадаїфі — тонкому витягнутому тісті, яке й дає ту саму текстуру. Обидві складові роблять у Газіантепі: фісташка тут місцева культура, а кадаїф щодня готують для місцевої кондитерської традиції.
Через це плитка стоїть у виробничому плані як поточна позиція, а не як замовлення з нуля. Ми виробник і експортер: плитку робимо на нашій фабриці в Газіантепі й збираємо лінійки в один контейнер. Відсоток фісташки визначаємо ми, і пропозиція наводить його по кожній позиції окремо — разом із технічною специфікацією, складом та алергенами, масою нетто й даними коробу та палети. Хрусткість — питання рецептури: ступінь обсмажування, жировий бар'єр між тістом і начинкою та упаковка вирішують, якою вона буде наприкінці терміну придатності.
Шоколад чи какаова глазур
Це питання тихо визначає і ціну, і текст на упаковці. Покриття на рослинному жирі замість какао-масла — це какаова глазур: інший продукт з іншою собівартістю, і називати його шоколадом на етикетці не можна.
Тому пропозиція по кожній лінійці прямо каже, що саме на плитці, і каже це до того, як щось піде у друк. Текст етикетки готується з нашої технічної специфікації, і без письмового погодження у друк не йде нічого. Що вже є в асортименті — сторінка Шоколад.
Літо в дорозі й документи
Шоколад і вироби в шоколаді їдуть за +4/+24 °C. У спекотні місяці ми пропонуємо рефконтейнер. Якщо покупець обирає суховантажний контейнер, температурний ризик переходить до нього письмово — ще до завантаження, а не під час вивантаження. Лукум, мигдальне драже й желейні цукерки їдуть сухим контейнером цілий рік.
З боку постачальника з вантажем іде технічна специфікація, склад та алергени, маса нетто, звіт про аналіз партії і запропонований код товарної позиції. Декларацію подає імпортер, і відповідальність за відповідність продукту українському харчовому законодавству теж на його боці. Що діє на день видачі, зазначає сама пропозиція.
Формати та банка з тим самим смаком
Плитку замовляють у трьох виглядах: продажна плитка на полицю, подарунковий формат для сезону і власна марка на окремих лінійках — одна з наших основних послуг. Пакування та зміст етикетки змінюються, тож текст збирається заново зі специфікації: Власна марка · Україна.
Той самий смаковий профіль існує і в банці, і тут варто бути точним. Ми постачаємо фісташковий крем для намазування на роздрібну полицю, а не 100 % кондитерську пасту, яку кондитери беруть кілограмами. Шукають її часто за словом «паста», але це інший продукт: в основному асортименті його немає, постачається на запит — склад і формат підтверджуємо.
Що надіслати
Одна плитка контейнера не наповнює. Вона їде у змішаному вантажі: мінімум встановлюється на кожну лінійку, а не на контейнер і зазначається в пропозиції — тому перше замовлення тримає шість-сім позицій у помірних кількостях. Кожна лінійка їде на власній палеті, під одним пакувальним листом. Як це складається — Змішаний контейнер.
Щоб отримати письмову пропозицію, надішліть перелік позицій і орієнтовні кількості, формат продажу та масу нетто, бажане покриття, під чиєю маркою йде товар і місто доставки. Одразу врахуйте етикетку українською: обов'язкова інформація подається українською, а названа на упаковці компанія — це імпортер. Відповідь надходить протягом двох робочих днів; оплата — 50 % при замовленні та 50 % перед виходом контейнера, проти фотографій із завантаження.
На плитці шоколад чи какаова глазур?
Залежить від лінійки, і пропозиція каже це по кожній окремо. Покриття на рослинному жирі — це какаова глазур, і шоколадом на етикетці воно називатися не може, тож питання закривається технічною специфікацією ще до макета.
Чи можна замовити лише дубайську плитку?
Одиниця продажу — повний контейнер або повна фура, і одна позиція його не наповнить. Мінімум рахується на лінійку, а не на контейнер, тому плитка зазвичай їде у змішаному вантажі з іншими позиціями тієї ж пропозиції.
Як плитка переживає літню дорогу?
Шоколад їде за +4/+24 °C, і в спекотні місяці ми пропонуємо рефконтейнер. Якщо обрано суховантажний контейнер, температурний ризик переходить до покупця письмово, ще до завантаження.