Dia dos Namorados
O primeiro pico é o chocolate em caixa: bombons na caixa de oferta de 200 g, seis por caixa, a caixa de assinatura de 180 g, 36 por caixa, e os copinhos de creme de pistácio para o balcão. As lojas gourmet e de presentes são quem encomenda; as mercearias acrescentam a barra recheada de pistácio. No inverno o chocolate de manteiga de cacau viaja sem contentor frigorífico, o que faz desta a época mais fácil para mover chocolate de gama alta.
Páscoa e as amêndoas
Em Portugal a Páscoa é a época das amêndoas, e é aqui que as drageias de Gaziantep têm lugar natural: amêndoas e pistácios cobertos de chocolate, amêndoas de moca e de capuccino, drageias de casca de açúcar em cores pastel, em caixa a granel de 3 kg para a venda ao peso ou em embalagem de retalho. A Páscoa muda de data todos os anos, por isso a data da encomenda segue o calendário litúrgico e não a fatura do ano passado. No fim da primavera volta a pergunta do frio para as linhas de manteiga de cacau; as drageias de açúcar viajam em seco.
Dia do Pai e Dia da Mãe
Entre a Páscoa e o verão, o Dia do Pai e o Dia da Mãe voltam a pôr o chocolate em caixa na prateleira de presentes, em volumes mais pequenos do que no Natal. Muitos importadores não fazem um contentor só para estas datas: juntam as caixas de oferta à carga da Páscoa, cada linha na sua palete. É uma forma de aproveitar o contentor misto sem aumentar o stock.
Natal e a prateleira de oferta
A maior época de ofertas leva a caixa de assinatura, as caixas de bombons, os pistácios e as amêndoas cobertos em embalagem de oferta, a delícia turca em caixa e os copinhos para o balcão. As empresas de ofertas corporativas acrescentam caixas de frutos secos cobertos e chocolate. O contentor de Natal é o que mais vezes se encomenda tarde: o transitário indica o trânsito na proposta e nós não prometemos dias, por isso a encomenda planeia-se de trás para a frente a partir da data de armazém, com o trânsito e o seu tempo de distribuição à frente.
O Ramadão e as comunidades muçulmanas
Ao lado do calendário português há outro que conta para as mercearias halal, turcas e do Médio Oriente: o Ramadão e as duas festas do Eid, que mudam de data de ano para ano e recuam no calendário. A delícia turca em caixa, as drageias em embalagem de oferta, o creme de pistácio e a barra recheada vendem para a mesa da festa, e um importador que serve essas comunidades planeia um contentor para esta data com o mesmo cuidado que para o Natal. Quando os dois calendários se aproximam, o armazém está no seu ponto mais cheio.
Um contentor, várias épocas
Um contentor misto de Gaziantep pode levar juntas as linhas dos Namorados e da Páscoa, ou as do outono e do Natal, cada linha de cada produtor na sua palete, com o seu mínimo. Entre a Türkiye e a União Europeia, a carga segue com o certificado de circulação A.TR. Somos uma empresa de exportação, não a fábrica; a proposta escrita segue em dois dias úteis depois da sua lista, em dólares americanos, FCA Gaziantep, FOB Mersin, CIF ou DAP, com pagamento em duas metades, a segunda contra as fotografias da carga. As amostras seguem primeiro, gratuitas e tiradas da produção corrente, com o transporte por sua conta. Os preços estão na proposta, não no site.
Fornecem amêndoas para a Páscoa?
Sim, em drageia: amêndoas cobertas de chocolate, amêndoas de moca e de capuccino e drageias de casca de açúcar, em caixa a granel de 3 kg, seis por caixa, ou em embalagem de retalho, de produtores de Gaziantep identificados na proposta.
Quando deve sair o contentor de Natal?
Cedo o suficiente para que o trânsito indicado pelo transitário, mais o seu tempo de distribuição, termine antes da primeira data de prateleira de Natal. Não prometemos dias de trânsito; o transitário indica-os na proposta.
O chocolate da Páscoa precisa de contentor frigorífico?
As linhas de manteiga de cacau, a partir do fim da primavera, normalmente sim. As drageias de açúcar, a delícia turca e os frascos não precisam; o contentor é planeado em função da linha mais sensível.