Cioccolato turco, dragées, lokum e dolciumi per importatori e grossisti in Svizzera

Sei linee, miscelate secondo la sua lista.

Ogni referenza viaggia sul proprio pallet; il container è misto. Fuori dalla gamma principale reperiamo su richiesta e carichiamo nella stessa spedizione.

Ciò che resta uguale in ogni offerta.

Aliquote e regole cambiano; l’offerta indica quanto si applica quel giorno. Questi punti non cambiano.

Etichetta

Un’etichetta svizzera, nelle lingue nazionali in cui vende. La Svizzera ha una propria legislazione alimentare, quindi il contenuto è preparato per una confezione svizzera anziché copiato da una UE: l’elenco degli ingredienti con indicazione degli allergeni, la dichiarazione nutrizionale per 100 g, la quantità netta in unità metriche, il termine minimo di conservazione, e il nome e l’indirizzo svizzero dell’impresa che immette il prodotto sul mercato. La maggior parte delle confezioni svizzere riporta il tedesco affiancato da francese e italiano; le lingue le indica lei. Il nome sulla confezione conta quanto l’elenco: dove una referenza è una copertura vegetale anziché cioccolato, l’offerta lo dichiara per referenza e il nome viene verificato rispetto alle regole svizzere di composizione prima di stampare qualsiasi cosa. Per il private label prepariamo il contenuto dell’etichetta e verifichiamo la sua grafica rispetto a esso prima della stampa.

Ingresso e accordo commerciale

Gli scambi tra Türkiye e Svizzera avvengono ai sensi dell’accordo di libero scambio Türkiye–EFTA, non dell’unione doganale UE: la prova di origine è un documento a sé, e il certificato di circolazione A.TR usato per gli ingressi UE qui non si applica. L’offerta indica la voce doganale e il dazio applicabile quel giorno, così il costo sbarcato è noto prima dell’ordine. L’importatore svizzero è l’impresa responsabile del prodotto sul mercato; la scheda tecnica e la tracciabilità di lotto viaggiano con l’offerta, e le copie dei certificati sono disponibili su richiesta.

Rotta

La Svizzera non ha porti marittimi, quindi ci sono due rotte e l’offerta indica quale quota. Un trailer su gomma da Gaziantep attraverso l’Europa, in regime di transito mentre attraversa il territorio UE e sdoganato all’ufficio doganale svizzero all’ingresso; oppure via mare da Mersin a Rotterdam e poi per ferrovia o chiatta lungo il Reno fino a Basilea. Per la via mare il termine di consegna è FOB Mersin come standard, CIF solo su richiesta, e dal porto di scarico il trasporto successivo è organizzato dallo spedizioniere dell’acquirente; per il trailer su gomma il termine di consegna è indicato nell’offerta. Le referenze di cioccolato e quelle ricoperte di cioccolato sono quotate in reefer nei mesi caldi; lokum, confetti alla mandorla e gelatine viaggiano a secco.

Certificati

I certificati sono emessi per la nostra fabbrica: sicurezza alimentare (FSSC 22000, ISO 22000, HACCP) e halal; la certificazione kosher può essere organizzata su base di progetto, previo accordo. Il titolare è indicato per referenza e le copie sono disponibili su richiesta; una referenza senza certificato è indicata come tale e non coperta da un’affermazione generale.

Cosa entra nel container

Un container completo, da 20 o 40 piedi, oppure un trailer completo, miscelato su quante referenze desidera, ciascuna sul proprio pallet così che un grossista possa scomporre il carico per prodotto anziché per spedizione. Peso del cartone, pezzi per cartone e piano pallet sono indicati per referenza, e il minimo è fissato per referenza e indicato nell’offerta. Fotografiamo i pallet caricati prima della chiusura delle porte. Le offerte sono redatte in dollari USA entro due giorni lavorativi dalla sua lista; solo bonifico bancario, 50% all’ordine e 50% prima della partenza del container, contro le foto di carico.

Il cioccolato svizzero e il segmento pistacchio

La Svizzera produce cioccolato e lo produce bene, e nulla qui è proposto come alternativa a una barretta svizzera. Ciò che esce da Gaziantep è il segmento che le referenze svizzere non coprono: il pistacchio. La barretta che la Svizzera ha cercato come Dubai Schokolade — pistacchio e kadayıf — è prodotta dove cresce il pistacchio e si fa il kadayıf, in formati da banco e regalo nelle nostre confezioni standard o con il suo marchio; la crema di pistacchio in vasetto, che sullo scaffale si chiama crema di pistacchio, viaggia con essa, e così lokum, lokum speciale, confetti alla mandorla e dragées di cioccolato. Su quel termine di ricerca il terreno è dei cioccolatieri svizzeri, il che le dice che il nome è preso; il segmento dell’ingrediente dietro di esso no.

Lo scaffale turco, i mercati e la tavola delle nozze

La Svizzera ha già un livello di vendita al dettaglio turco e orientale, nelle città e online, ed è alimentato dall’importazione più che dalla produzione locale; ciò che vi arriva si colloca nella fascia alta dello scaffale anziché in quella discount. Due abitudini di denominazione vale la pena conoscerle prima di scrivere una lista: Türkischer Honig a una fiera svizzera è un torrone, mentre lokum e Türkische Delight indicano il lokum vero e proprio. La stagione guida il segmento dragées. La mandorla caramellata dei mercatini di Natale si fa sulla bancarella stessa, ma le referenze ricoperte attorno a essa no: confetti alla mandorla per i matrimoni, dragées di cioccolato nei suoi colori per il tavolo candy bar, e frutta secca ricoperta in doypack e a cartone.

Reperibile su richiesta

Fuori dalla gamma principale non teniamo nulla a magazzino, ma possiamo acquistare ciò che serve alla sua lista e caricarlo nello stesso container: cioccolato di copertura e cioccolato sfuso al chilo, baklava, halva, pistacchi crudi e frutta secca sfusa, frutta essiccata, cacao e imballaggi vuoti. Sono reperibili su richiesta; confermiamo composizione e formato prima di quotare.