Fünf Linien, eine Ladung
In den Container gehen fünf Gruppen: Schokolade, Dragees und dragierte Nüsse, Lokum samt Spezial-Lokum, Zuckerwaren und Pistazienprodukte. Jede Linie steht auf ihrer eigenen Palette, gemischt in einer 20- oder 40-Fuß-Ladung. Für ein neues Regal ist das der praktische Punkt: Sie müssen sich nicht auf eine Gruppe festlegen, um eine Ladung voll zu bekommen, sondern können mehrere Formate gleichzeitig ins Regal stellen und sehen, welches sich dreht. Welche Gruppe eine Listung trägt, zeigt in der Regel erst die zweite Ladung.
Der dragierte Keks und die gebrannte Mandel
Ein dragierter Keks — Kekskern, dragierte Hülle, polierte Oberfläche — ist in Österreich ein vertrautes Format, und genau dieses Format fahren die Dragee-Linien in Gaziantep, im Standbeutel, in der Dose und im Schlauchbeutel. Das macht die Gruppe zum naheliegenden Einstieg für eine Eigenmarke: Der Verbraucher kennt die Form, neu ist nur der Name auf der Packung. Eine Abgrenzung gehört dazu: Die gebrannte Mandel aus dem Kessel, im deutschsprachigen Raum ein Begriff für sich, ist ein Röstprodukt und nicht dasselbe wie eine dragierte Mandel aus der Trommel. Wer das eine sucht, sollte das andere nicht angeboten bekommen.
Lokum im Geschenkregal
Lokum verkauft sich in Österreich weniger über den Alltag als über den Anlass, und deshalb entscheidet die Verpackung hier mehr als bei den übrigen Linien: die Schachtel fürs Geschenkregal, der Standbeutel für die Selbstbedienung, die Großpackung für Gastronomie und Hotellerie, wo Lokum zum Kaffee gereicht wird. Neben dem Würfel mit und ohne Pistazie steht das Spezial-Lokum: Rollen mit Nüssen, doppelt gerollte Stücke, Ware, die im Regal eher als Konfekt gelesen wird denn als Zuckerware. Im deutschsprachigen Raum läuft Lokum auch unter dem Namen Türkischer Honig, der am Jahrmarktstand allerdings oft ein anderes Erzeugnis meint; auf der Packung ist Lokum die klarere Angabe.
Ein Wort entscheidet über das Etikett: Fettglasur
Eine Hülle aus pflanzlichem Fett statt aus Kakaobutter heißt in der EU Fettglasur und darf nicht als Schokolade bezeichnet werden; die Kakaoverordnung schützt den Begriff. Das ist keine Formsache, sondern eine Entscheidung mit Folgen für Preis, Verarbeitung und Wortlaut der Druckvorlage. Beide Wege sind zulässig, und beide haben ihren Platz im Regal — nur muss das Etikett sagen, was in der Packung ist. Wir legen das je Linie fest, bevor die Vorlage in den Druck geht, weil eine Korrektur danach die ganze Auflage betrifft. Wer eine bestehende Listung auf einen neuen Lieferanten umstellt, prüft diesen Punkt zuerst.
Pistazienaufstrich, gesucht als Pistaziencreme
Im Glas ist es ein Pistazienaufstrich. Gesucht wird er im deutschsprachigen Raum meist als Pistaziencreme — gut zu wissen für die Produktbeschreibung im Handel, aber die richtige Verkehrsbezeichnung bleibt der Aufstrich. Dieselbe Pistazie und das dazugehörige Kadayıf stecken in den gefüllten Tafeln, die der Handel seit einiger Zeit als Dubai-Schokolade führt und die in Österreich auch heimische Chocolatiers anbieten. Kuvertüre dagegen gehört nicht zu unserer Linie: Sie wird auf Anfrage beschafft, und wir bestätigen Zusammensetzung und Format mit dem Hersteller, bevor wir anbieten.
Das deutschsprachige Etikett
Für das Regal in Österreich braucht die Ware ein deutschsprachiges Etikett nach den EU-Regeln zur Lebensmittelinformation: Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen, Nährwertdeklaration je 100 g, metrische Nettofüllmenge, Mindesthaltbarkeitsdatum sowie Name und EU-Anschrift des verantwortlichen Lebensmittelunternehmers. Diese Anschrift ist Ihre, nicht unsere: Der Importeur steht dort. Wir liefern die Grundlage dafür — das technische Datenblatt aus unserem Werk je Linie, mit Zutaten, Allergenen, Nährwerten und Nettogewicht. Muster zeigen Format und Oberfläche, bevor eine Auflage gedruckt wird.
Was Sie uns schicken
Schicken Sie die Liste der Artikel, die Menge je Position und den Bestimmungshafen oder die Lieferadresse, dazu die Linien, die Ihre Eigenmarke tragen sollen. Das schriftliche Angebot kommt in zwei Arbeitstagen, in US-Dollar, mit dem Datenblatt Position für Position, aus dem der deutschsprachige Etikettentext entsteht. Muster gehen vor dem Container aus der laufenden Produktion. Verkaufseinheit ist ein voller, gemischter Container; gezahlt wird zu 50 % bei Bestellung und zu 50 % vor dem Auslaufen, gegen die Verladefotos bei offenen Türen.
Warum steht auf manchen Artikeln Fettglasur und nicht Schokolade?
Weil die Hülle aus pflanzlichem Fett besteht. In der EU ist die Bezeichnung Schokolade dem Erzeugnis mit Kakaobutter vorbehalten; eine Fettglasur muss so benannt werden. Welche Variante eine Linie hat, steht im technischen Datenblatt.
Heißt es Pistaziencreme oder Pistazienaufstrich?
Verkauft und etikettiert wird ein Pistazienaufstrich. Pistaziencreme ist der Name, unter dem viele Kunden suchen — als Suchbegriff nützlich, als Verkehrsbezeichnung aber nicht der richtige.
Führen Sie Baklava?
Baklava ist Frischware der Konditorei und gehört nicht zu unserer Linie. Auf Anfrage beschafft; wir bestätigen Zusammensetzung und Format mit dem Hersteller, bevor wir anbieten. Unsere Ladungen bestehen aus haltbarer Ware.
Wer erstellt das Etikett für den österreichischen Markt?
Der Text entsteht gemeinsam, verantwortlich ist der Importeur, dessen Name und EU-Anschrift auf der Packung stehen. Wir liefern je Linie unser technisches Datenblatt als Grundlage.
Können wir eigene Formate bestellen?
Standbeutel, Dose und Schlauchbeutel sind die üblichen Formate der Dragee-Linien. Format, Gewicht und Druckvorlage werden vor der Produktion festgelegt; die Mindestmenge je Linie steht im Angebot.