Kadaif je ono što prvo popusti
Kadaif — tanke pržene niti testa — daje štangli hrskavost. To je i najosetljiviji sastojak: ako povuče vlagu, štangla omekša i razlika u odnosu na običnu tablu nestaje. Zato je važno gde se pravi: u Gaziantepu se kadaif proizvodi lokalno i ulazi svež u liniju.
Iz istog razloga se pazi na pakovanje i na prevoz. Pojedinačni omot mora da drži vlagu napolju, a štangla putuje na +4/+24 °C kao i svaki drugi proizvod u glazuri. Za mešani utovar u toplim mesecima nudimo hladnjaču; ako birate suvu prikolicu, taj rizik pisano prelazi na vas pre utovara.
Procenat fistika se piše, ne podrazumeva
Razlika u ceni između dve štangle „dubai" gotovo uvek leži u procentu fistika u kremu. Naša ponuda ga navodi po referenciji, a tehnički list ga potvrđuje. Fistik je fistik iz Gaziantepa i tako je i naveden.
Kad upoređujete dve ponude, upoređujte taj broj, a ne cenu po komadu. Uz njega idu i masa štangle i broj komada u kartonu; tek ta tri podatka zajedno daju cenu koja se može uporediti. Sve troje stoji u ponudi po referenciji.
Čokolada ili biljna glazura — nije isto na deklaraciji
Deo štangli u stilu dubai čokolade prekriven je glazurom sa biljnom masti umesto kakao maslaca. Takav proizvod ne može da se deklariše kao čokolada. Mi te dve grupe navodimo odvojeno i za svaku referenciju kažemo šta je šta, pre nego što se radi priprema za štampu.
Razlika nije samo pravna. Glazura se drukčije topi u ustima i drukčije podnosi toplotu, pa se i police ponašaju drukčije. Ako prodajete u zemlji Unije pored Srbije, obratite pažnju: tamo se proizvod sa biljnom glazurom ne sme nazvati čokoladom ni na jednom jeziku etikete.
Krem od fistika u tegli: namaz, ne mlečni krem
Isti krem koji puni štanglu prodaje se i u tegli, a na srpskom se traži kao krem od fistika. Reč krem tu vara: u tegli je namaz na bazi fistika, a ne mlečni krem i ne desert iz rashladne vitrine. Drži se na sobnoj temperaturi i ima rok trajanja iz tehničkog lista.
I ovde procenat fistika odlučuje. On odvaja namaz koji miriše na fistik od onog koji je uglavnom šećer i biljna mast, pa se navodi po referenciji. Isti krem postoji i u rinfuznom formatu za poslastičarstvo — to je pozicija po zahtevu, uz potvrdu pakovanja pre ponude.
Formati: polica, poklon i sopstvena marka
Štangla postoji kao artikal za policu, u poklon formatima i pod vašim brendom. Za sopstvenu marku sadržaj deklaracije pripremamo na srpskom, a ništa se ne štampa pre vašeg pisanog odobrenja. Minimum se računa po referenciji.
Šta poslati da bi ponuda bila uporediva
Za ovu kategoriju su dovoljna četiri podatka: koje štangle želite, u kom formatu — polica, poklon ili sopstvena marka — količina po svakoj i granični prelaz ili adresa isporuke. Ako imate uzorak konkurentskog artikla, opišite masu i pakovanje; po tome se najbrže nalazi odgovarajuća referencija.
Nazad dobijate pisanu ponudu za dva radna dana, sa procentom fistika, masom štangle, brojem komada u kartonu, planom paletizacije, rokom proizvodnje i jasnom naznakom da li je premaz čokolada ili biljna glazura. Postupak je opisan na stranici kako radimo.
Koliki je procenat fistika?
Navodi se po referenciji u ponudi i potvrđuje u našem tehničkom listu. Procente ne objavljujemo na sajtu jer se razlikuju od referencije do referencije.
Da li je to čokolada ili glazura?
Postoje obe. Grupa sa biljnom glazurom navedena je odvojeno, a ponuda za svaku referenciju kaže šta je šta — jer samo jedna od njih sme da se deklariše kao čokolada.
Može li pod našim brendom?
Da — sopstvena marka je jedna od naših osnovnih usluga. Minimum se računa po referenciji, a sadržaj deklaracije pripremamo na srpskom.