Drie soorten fabrikanten
De eerste soort is de fabriek met een landelijk merk: grote vestigingen rond Istanbul en in de industriële provincies, die de repen en koekjes voor de Turkse supermarkt maken en via een eigen exportafdeling en vaste distributeurs verkopen. De tweede is het regionale cluster: Karaman voor snoepgoed en koek, Gaziantep voor alles wat op pistache gebouwd is, zoals chocolade met pistachecrème, dragees, lokum en baklava. De derde is de kleine specialist, een werkplaats die één ding goed doet en vaak geen exportafdeling heeft. Die drie reageren heel verschillend op een aanvraag uit het buitenland.
Wat Gaziantep maakt
Gaziantep is de provincie van de pistache, en de chocoladefabrikanten daar beginnen bij die noot: gevulde repen met pistachecrème en kadayif, tabletten met pistache, cups met pistachecrème, pistachepasta in de pot, pistachedragees en lokum rond hele noten. Dat zijn de lijnen die de laatste jaren buiten de Turkse gemeenschap zijn doorgebroken, met de zogeheten dubai chocolade voorop. Het zijn ook de lijnen waar een fabriek met een landelijk merk zich niet in specialiseert.
Waarom regionale lijnen laat in Nederland aankomen
Een merkfabriek heeft een exportafdeling, technische bladen in het Engels en een distributeur in Europa. Een regionale fabrikant in Gaziantep heeft vaak geen van drieën: zijn export loopt via handelaren en exportbedrijven, en zijn capaciteit wordt op het binnenlandse seizoen gepland. Daarom vindt de importeur die de pistachereep zoekt eerst de merkfabrieken, en pas als laatste de bedrijven die de categorie werkelijk maken.
Hoe een importeur ze bereikt
Merkfabrieken bereik je via hun exportafdeling, en ze zijn in Nederland meestal al vertegenwoordigd. Regionale fabrikanten zijn lastiger: veel van hen offreren één product tegelijk en leveren alleen volle containers van dat ene product. In dat gat zit een exportbedrijf. Wij zijn geen fabrikant. Wij kopen in bij fabrikanten in Gaziantep die we al jaren kennen, noemen de fabrikant bij elke lijn op de offerte, combineren meerdere fabrikanten in één gemengde container en verschepen op eigen naam. De importeur krijgt de regionale lijnen met één tegenpartij, één set documenten en één lading.
Wat je bij elke Turkse fabrikant controleert
Vraag welke productfamilie geoffreerd wordt: chocolade met cacaoboter of een omhulling met plantaardig vet. Dat bepaalt het Nederlandse etiket, want vetglazuur mag in de EU geen chocolade heten, en het bepaalt het zomertransport. Vraag het technisch productblad met ingrediënten, allergenen en houdbaarheid, uitgegeven op naam van de fabrikant. Vraag de certificaten, die aan de fabriek worden verleend en nooit aan een handelaar, en vraag het minimum per lijn en de doos- en palletgegevens. Een genoemde fabrikant beantwoordt dat op één pagina; een anonieme kan dat niet. Turkije en de EU vormen een douane-unie voor industriële goederen, en het document bij de container is het A.TR-certificaat.
Wat u ons stuurt
De lijst met lijnen die u zoekt, de formaten en aantallen die u in gedachten heeft, en de haven of het magazijn. Binnen twee werkdagen ontvangt u een schriftelijke offerte in Amerikaanse dollars, FCA Gaziantep, FOB Mersin, CIF of DAP, met per lijn de naam van de fabrikant, het minimum, de doos- en palletgegevens en de tariefcode. Prijzen staan niet op de website. Betaling per bankoverschrijving in twee helften, de tweede tegen de laadfoto’s. Monsters gaan eerst: gratis, uit de lopende productie, verzending voor uw rekening.
Is Antep Foods een van de chocoladefabrikanten in Turkije?
Nee. Antep Foods is een exportbedrijf in Gaziantep. De productie gebeurt bij fabrikanten in Gaziantep die wij per lijn op de offerte noemen; certificaten en productbladen staan op naam van die fabrikant.
Waarom niet rechtstreeks bij de fabrikant kopen?
Dat kan, als de fabrikant een exportafdeling heeft en u een volle container van zijn lijnen afneemt. Een exportbedrijf is zinvol wanneer u lijnen van meerdere fabrikanten in één container wilt, met één set documenten.
Welke Turkse producten groeien echt in Nederland?
De pistachelijnen uit Gaziantep: de reep in dubai-stijl, pistachepasta, chocoladeomhulde pistaches en lokum met pistache. Landelijke tabletmerken worden al gedistribueerd en zijn niet ons onderwerp.