Súkkulaðiframleiðendur í Tyrklandi: hvar þeir eru, hvað þeir gera og hvernig íslenskur innflytjandi nær til þeirra

Þrjár gerðir framleiðenda

Fyrsta gerðin er landsþekkta vörumerkjaverksmiðjan: stórar einingar í kringum Istanbúl og í iðnaðarhéruðunum sem framleiða plöturnar og kexið sem tyrkneskar matvöruverslanir byggja á, og selja í gegnum eigin útflutningsdeild og tilnefnda dreifingaraðila. Önnur gerðin er svæðisklasinn: Karaman fyrir sælgæti og kex, Gaziantep fyrir allt sem byggir á pistasíuhnetunni, súkkulaði með pistasíukremi, dragé, lokum og baklava. Þriðja gerðin er litli sérhæfði framleiðandinn: verkstæði sem gerir einn hlut vel, oft án nokkurrar útflutningsdeildar. Þessar þrjár gerðir svara fyrirspurn að utan hver á sinn hátt.

Hvað Gaziantep gerir

Gaziantep er pistasíuhérað landsins, og súkkulaðiframleiðendurnir þar vinna út frá því: fylltar stangir með pistasíukremi og kadayif, pistasíuplötur, kremskálar, pistasíusmyrja, pistasíuhúðað dragé og lokum sem er byggt utan um heilar hnetur. Þetta eru vörurnar sem hafa ferðast út fyrir tyrkneska samfélagið erlendis á síðustu árum, með svokallaða Dúbaí-stöngina í fararbroddi. Þetta eru líka vörurnar sem stóru vörumerkjaverksmiðjurnar sérhæfa sig ekki í.

Af hverju svæðisvörurnar berast seint til Íslands

Vörumerkjaverksmiðja hefur útflutningsstarfsfólk, tækniblöð á ensku og dreifingaraðila í Evrópu. Svæðisframleiðandi í Gaziantep hefur oft ekkert af þessu þrennu: útflutningssalan fer oft í gegnum kaupmenn, og afkastagetan er skipulögð eftir heimamarkaðnum. Þess vegna finnur íslenskur kaupandi sem leitar að pistasíustönginni fyrst vörumerkjaverksmiðjurnar og síðast þá sem raunverulega búa flokkinn til. Á litlum markaði bætist við að fáir framleiðendur vilja senda heilan gám af einni vöru norður í Atlantshaf.

Hvernig innflytjandi nær til þeirra

Vörumerkjaverksmiðjunum er náð í gegnum útflutningsdeildina og þær hafa þegar fulltrúa á Norðurlöndum. Svæðisframleiðendurnir eru erfiðari: margir gera tilboð í eina vöru í einu og senda aðeins heila gáma af henni. Í þessu bili sitjum við. Við erum framleiðandi og útflytjandi: kjarnavörurnar framleiðum við í eigin verksmiðju í Gaziantep, bætum við vörum sem við kaupum af framleiðendum í næsta nágrenni og söfnum öllu í einn blandaðan gám, hverja línu á sínu bretti, og sendum á eigin reikning. Innflytjandinn fær svæðisvörurnar með einum viðsemjanda, einu skjalasetti og einni lestun.

Hvað á að kanna hjá hvaða tyrkneska framleiðanda sem er

Spurðu hvaða vöruflokkur er í tilboðinu, súkkulaði með kakósmjöri eða húðun með jurtafitu, því það ræður merkingunni: samkvæmt EES-reglum má húðun með jurtafitu ekki heita súkkulaði, og merkingin á að vera á íslensku. Flokkurinn ræður líka flutningnum á heitum mánuðum. Biddu um tækniblaðið með innihaldsefnum, ofnæmisvöldum og geymsluþoli, gefið út fyrir verksmiðjuna. Spurðu um vottorð, sem eru gefin út á verksmiðjuna en aldrei á kaupmann, um lágmarkið á hverja línu og um kassa- og brettagögn. Raunverulegur framleiðandi svarar öllu þessu á einni síðu. Ísland er í EFTA, og með farminum fylgir upprunasönnunin EUR.1 samkvæmt fríverslunarsamningi EFTA og Tyrklands.

Hvað á að senda okkur

Listann yfir vörurnar sem þú vilt, sniðin og magnið sem þú hefur í huga og móttökuhöfnina eða vöruhúsið. Innan tveggja virkra daga færðu skriflegt tilboð í Bandaríkjadölum, FOB Mersin sem staðalskilmála eða CIF sé þess óskað, með lágmarki, kassa- og brettagögnum og tollskrárnúmeri á hverri línu. Verð eru ekki birt á vefnum. Greiðsla fer fram með millifærslu í tveimur helmingum, sá síðari gegn ljósmyndum af lestuninni. Fyrst fara sýnishorn, án endurgjalds, úr yfirstandandi framleiðslu, en sendingarkostnaðurinn er þinn.