Tri vrste proizvođača
Prva vrsta je tvornica nacionalnog brenda: veliki pogoni oko Istanbula i u industrijskim pokrajinama, koji rade pločice i kekse za turske supermarkete i prodaju preko vlastitog izvoznog odjela i ovlaštenih distributera. Druga vrsta je regionalno središte: Karaman za bombone i kekse, Gaziantep za sve što se gradi oko pistacija, od čokolade s kremom od pistacija do draža, ratluka i baklave. Treća je mali specijalist, radionica koja dobro radi jednu stvar i često nema nikoga tko bi odgovorio na upit iz inozemstva. Te tri vrste ne reagiraju jednako kad se javi kupac iz Zagreba ili Splita.
Što radi Gaziantep
Gaziantep je pokrajina pistacija i tamošnji proizvođači čokolade kreću upravo od toga: punjene čokoladice s kremom od pistacija i kadaifom, pločice s pistacijama, čašice s kremom, namaz od pistacija u staklenci, draže u omotaču od pistacija i ratluk oblikovan oko cijelih zrna. Te su linije posljednjih godina izašle iz kruga turske dijaspore, a čokoladica u dubai stilu predvodila je taj izlazak. Istodobno su to linije na koje se tvornica nacionalnog brenda u pravilu ne specijalizira.
Zašto regionalne linije kasno stižu u Hrvatsku
Tvornica brenda ima izvozni odjel, tehničke listove na engleskom i distributera u Europi. Regionalni proizvođač iz Gaziantepa često nema ništa od toga: izvozi preko trgovaca i tvrtki poput naše, a kapacitet planira prema domaćoj sezoni. Zato uvoznik koji traži čokoladicu s pistacijama najprije nađe velike tvornice, a one koji tu kategoriju zaista rade tek na kraju. Na hrvatskoj polici to se vidi po tome što su pločice poznatih brendova odavno prisutne, dok linije s pistacijama dolaze povremeno i bez redovite nabave.
Kako uvoznik dolazi do njih
Velikim tvornicama pristupa se preko izvoznog odjela. S regionalnim proizvođačima je teže: mnogi daju ponudu za jedan proizvod i šalju samo puni kontejner tog proizvoda. U tom procjepu stoji izvozna tvrtka. Mi nismo proizvođač. Kupujemo od proizvođača iz Gaziantepa koje poznajemo godinama, na svakoj stavci ponude navodimo ime proizvođača, više proizvođača slažemo u jedan mješoviti kontejner, svaku liniju na vlastitoj paleti, i izvozimo u svoje ime. Uvoznik tako dobiva regionalne linije uz jednog partnera, jedan komplet dokumenata i jedan utovar.
Što provjeriti kod bilo kojeg turskog proizvođača
Pitajte koja je obitelj proizvoda u ponudi, čokolada s kakao maslacem ili glazura na biljnoj masti, jer o tome ovisi naziv na deklaraciji: u Europskoj uniji proizvod u glazuri na biljnoj masti ne smije se zvati čokoladom. O istome ovisi i ljetni prijevoz, jer čokolada i sve obloženo čokoladom u toplim mjesecima putuje u hladnjači. Tražite tehnički list sa sastojcima, alergenima i rokom trajanja, izdan na ime proizvođača. Pitajte za certifikate, koji se izdaju tvornici, nikada trgovcu, te za minimum po stavci i podatke o kartonu i paleti. Imenovani proizvođač na sve to odgovara na jednoj stranici, neimenovani ne može. Turska i Europska unija u carinskoj su uniji za industrijsku i prerađenu robu, pa kontejner prati A.TR potvrda o prometu robe.
Što nam poslati
Popis linija koje želite, formate i količine koje imate na umu te luku ili skladište isporuke. U roku od dva radna dana dobivate pisanu ponudu u američkim dolarima, FCA Gaziantep, FOB Mersin, CIF ili DAP, s imenom proizvođača, minimumom, podacima o kartonu i paleti i tarifnom oznakom za svaku stavku. Cijene nisu objavljene na stranici. Plaćanje ide bankovnim prijenosom u dvije polovice, pola uz narudžbu, a druga polovica prije odlaska kontejnera, uz fotografije utovara. Uzorci idu prvi, besplatno, iz tekuće proizvodnje, a trošak kurira snosite vi.
Je li Antep Foods jedan od proizvođača čokolade u Turskoj?
Nije. Antep Foods je izvozna tvrtka iz Gaziantepa. Proizvodnja se odvija kod proizvođača iz Gaziantepa koje u ponudi navodimo po stavkama; certifikati i tehnički listovi glase na ime proizvođača.
Zašto ne kupiti izravno od proizvođača?
Možete, ako proizvođač ima izvozni odjel i ako uzimate puni kontejner njegovih linija. Put preko izvozne tvrtke ima smisla kad želite linije više proizvođača u jednom kontejneru, uz jedan komplet dokumenata.
Koji turski proizvodi zaista rastu u Hrvatskoj?
Linije s pistacijama iz Gaziantepa: čokoladica u dubai stilu, namaz od pistacija, draže u omotaču od pistacija i ratluk s pistacijama. Pločice nacionalnih brendova već imaju distribuciju i nisu naš fokus.
Koji dokument prati kontejner iz Turske u Hrvatsku?
Za industrijsku i prerađenu robu to je A.TR potvrda o prometu robe. Ponuda za svaku stavku navodi tarifnu oznaku, a deklaraciju na hrvatskom potvrđujete prije tiska.