Etiqueta en español y registro sanitario: lo que pide una importación de chocolate y dulces en El Salvador

Quién registra y quién cotiza

El registro sanitario del producto lo tiene el importador ante la autoridad de salud, y es también el importador quien presenta la declaración de importación ante la aduana salvadoreña. Del lado de la fábrica aportamos lo que ese expediente necesita: la ficha técnica, el informe de análisis por línea y nuestros certificados, junto con los documentos que viajan con el embarque. Somos el fabricante y el exportador. Los productos se fabrican en nuestra fábrica de Gaziantep, de modo que el registro se presente contra nuestra fábrica.

Qué lleva la etiqueta en español

La etiqueta en español se prepara conforme al reglamento técnico centroamericano de alimentos preenvasados que El Salvador aplica: nombre del producto, lista de ingredientes con los alérgenos declarados, contenido neto en unidades métricas, lote, fechas de producción y de vencimiento, instrucciones de conservación y nombre y dirección del importador. Las fechas y las condiciones de conservación figuran en nuestra ficha técnica; no son un número que un exportador pueda prometer de antemano. En las líneas en nuestros envases estándar confirmamos qué trae ya el empaque de exportación; en marca propia preparamos el contenido de etiqueta y lo cotejamos con el arte antes de imprimir.

El nombre del producto no es un detalle de forma

Un recubrimiento hecho con grasa vegetal en lugar de manteca de cacao no puede llamarse chocolate, ni en la oferta ni en la etiqueta; en la Unión Europea la regla es especialmente estricta y un producto mal declarado en origen arrastra el problema hasta el anaquel. Nuestra oferta escribe línea por línea si se trata de chocolate o de cobertura vegetal. Lo mismo vale para los alérgenos que más aparecen en este surtido, leche, pistacho y otros frutos secos, y trigo en las líneas que llevan kadayif: se declaran en la lista de ingredientes con el nombre que el consumidor reconoce.

Aduana, IVA y el costo puesto

El Salvador aplica el arancel externo común centroamericano y no existe un acuerdo de libre comercio entre Turquía y El Salvador, de manera que la mercadería entra por el régimen general. Para que el costo puesto se conozca antes de ordenar, la oferta indica la partida arancelaria y el derecho que aplica ese día; el IVA de importación lo liquida el importador en el despacho. Como el país opera en dólares, la oferta va en dólares estadounidenses y no hay conversión ni cobertura cambiaria entre la cotización y el pago.

Si la marca es de ustedes

En una línea de marca propia el trabajo de etiqueta empieza antes que la producción: preparamos el contenido en español para las reglas centroamericanas, revisamos el arte contra ese contenido y nada se imprime hasta que ustedes lo aprueban. Aplica a tabletas, mini barras, grageas en doypack, cajas de regalo, cajas de lokum y frascos de pasta para untar de pistacho, en líneas seleccionadas. El mínimo por línea figura en la oferta, y el registro sanitario sigue siendo del importador, con nuestra ficha técnica como respaldo.

Antes de la primera orden

Para cotizar necesitamos poco: las referencias que les interesan, la cantidad por línea, el formato de empaque y el puerto. La oferta escrita sale en dos días hábiles en cada línea y con el detalle de qué viaja refrigerado y qué viaja seco. El pago es 50% con el pedido y 50% antes de que salga el contenedor, contra las fotografías de carga. Si el expediente de registro se va a armar en paralelo, conviene pedir muestras y la ficha técnica al mismo tiempo, para que la etiqueta y el permiso avancen juntos.