Почему мы начинаем со списка «нет»
Мы производитель и экспортёр из Газиантепа: изделия делаются на нашей фабрике, и мы собираем линии в один контейнер. Отсюда следствие — ассортимент заканчивается там, где заканчиваются наши линии, а не там, где заканчивается наша готовность продать.
Поэтому на всё, что перечислено ниже, у нас одна формулировка: нет в основной линейке; поставляется под запрос — мы идём к производителю с вашей спецификацией, подтверждаем состав и формат и возвращаемся с тем, что действительно можно поставить, или с ясным «нет». Письменно, в течение двух рабочих дней. Это не отказ разговаривать, это отказ обещать вслепую.
Пахлава: большой запрос, но не закупочный
Пахлава — один из самых заметных турецких запросов на русском языке. Но посмотрите, что по нему выдаётся: подборки на десятки рецептов, разборы теста, кулинарные разделы. За таким спросом стоит человек, который собирается печь, а не импортировать.
Отдельно: пахлавы нет в основной линейке. Это свежая выпечка со своим сроком и своей логистикой, она живёт не по правилам контейнера с шоколадом и лукумом. Под запрос мы сходим к производителю, но ставить её в общий короб как рядовую позицию не станем.
Халва, тахини, кувертюр и всё, что идёт килограммами
Халва и тахини — противоположный случай. Настоящие торговые товары с настоящими импортёрами и понятной полкой. Просто не наша линия: у них своя производственная база, и сказать это сразу честнее, чем изображать компетенцию, которой нет.
Тем же списком идут кувертюр и шоколадная масса на вес, сырой орех, сухофрукты, какао-продукты и пустая упаковка. У них общая черта: это сырьё для чужого производства, а мы работаем с готовым потребительским товаром — тем, что уезжает с этикеткой, штрихкодом и данными о коробе. Формулировка прежняя: под запрос, с подтверждением.
Что действительно в линейке
Внутри — шоколад и плитки с начинками, включая батончик в дубайском стиле с фисташкой и кадаифом; шоколадное драже и миндаль в сахаре; орехи и фруктовые начинки в глазури; лукум — простой, с целой фисташкой, двойной обжарки и с кадаифом, в развес и в подарочной коробке; желейные и взрывная карамель в развесном коробе для весовой полки; фисташковый крем в банке.
Здесь нужна оговорка. По-русски ищут фисташковую пасту и почти всегда имеют в виду стопроцентную кондитерскую: сырьё для цеха, килограммами, без сахара. Наша банка — сладкий намазываемый крем, готовый продукт для полки. Слово одно, товары разные, и путаница вскрывается на первом же образце. Стопроцентной пасты в основной линейке нет; под запрос — да.
Почему поставщику стоит говорить «нет» вслух
Поставщик, который на любой вопрос отвечает «да, сделаем», свою первую отгрузку получает. Второй заказ — нет: покупатель вскрывает короб и видит не то, что представлял, а объясняться поздно: товар растаможен, деньги уплачены, полка ждала другое.
Громкое «нет» стоит одного неприятного абзаца в первом письме. Тихое «да» стоит контейнера, растаможки и отношений с сетью, которая поставила позицию в план. По той же причине мы называем и владельца сертификата: сертификаты выданы на нашу фабрику, копии предоставляются по запросу. Шаги — на странице как мы работаем.
Что прислать
Достаточно четырёх вещей: позиции своими словами — и если среди них есть что-то из списка выше, так и напишите; количества и формат, развес или потребительская упаковка, наша этикетка или ваша; остальные линии для того же борта, ведь минимум считается по линии, поэтому первый заказ спокойно несёт шесть-семь позиций; и пункт назначения.
Ответ приходит построчно: техническая спецификация, состав и аллергены, масса нетто, данные о коробе и палете, минимум, протокол испытаний партии и товарная позиция. Маркировка для России — на русском, со знаком ЕАС; декларация о соответствии оформляется на стороне импортёра, а предложение указывает, что действует на день выпуска. Шоколад и глазированные линии едут при +4/+24 °C, в жару предлагаем рефрижератор; лукум, драже и желейные идут сухим круглый год. Оплата — 50 % при заказе и 50 % перед выходом контейнера, против фотографий погрузки. Несколько линий в одном борту — смешанный контейнер.
Вы поставляете пахлаву, халву или тахини?
Их нет в основной линейке. Они поставляются под запрос: мы идём к производителю с вашей спецификацией, подтверждаем состав и формат и возвращаемся либо с тем, что действительно можно отгрузить, либо с ясным «нет» — письменно, в течение двух рабочих дней.
Можно ли заказать кувертюр или шоколад килограммами?
Кувертюр, шоколадная масса на вес, сырой орех, сухофрукты, какао-продукты и пустая упаковка вне основной линейки: это сырьё для чужого производства, а мы работаем с готовым потребительским товаром. Под запрос вопрос задаётся производителю до выпуска предложения.
Ваша фисташковая банка — это паста или крем?
Это сладкий намазываемый крем, готовый продукт для полки. Стопроцентная кондитерская паста без сахара, которую обычно и ищут по слову «паста», в основной линейке отсутствует и обсуждается только под запрос, с подтверждением состава и формата у производителя.