Chocolate turco, grageas, delicias turcas (lokum) y golosinas para importadores, distribuidores y mayoristas del mayoreo en Guatemala

Seis líneas, mezcladas según su lista.

Cada línea viaja en su propio palé; el contenedor es mixto. Fuera de la gama principal, suministramos bajo pedido y lo cargamos en el mismo envío.

Lo que se mantiene igual en todas las ofertas.

Las tarifas y las normas cambian; la oferta indica lo que se aplica ese día. Estos puntos no cambian.

Etiqueta

Una etiqueta en español conforme al reglamento técnico centroamericano para el etiquetado de alimentos preenvasados: el nombre del alimento, la lista de ingredientes con los alérgenos declarados, el contenido neto en unidades métricas, el lote, la instrucción de conservación, la fecha de vencimiento, el país de origen y el nombre y la dirección del importador en Guatemala. En las líneas en nuestros envases estándar confirmamos lo que ya lleva el empaque de exportación; en marca propia preparamos el contenido de la etiqueta y contrastamos su arte final con él antes de que se imprima nada.

Registro sanitario y entrada

Los alimentos preenvasados se venden en Guatemala contra un registro sanitario cuyo titular es el importador ante el departamento de regulación de alimentos del ministerio de salud, otorgado sobre el producto, así que el expediente lo abre el comprador y no nosotros. Aportamos lo que ese expediente necesita de nuestro lado: la ficha técnica, el desglose de ingredientes, la declaración de vida útil, el informe de análisis por línea y, donde el expediente lo pida, un certificado de libre venta.

Aduanas

Guatemala aplica el arancel externo común centroamericano y el contenedor se despacha ante la administración aduanera SAT; no hay ningún acuerdo de libre comercio en vigor entre Türkiye y Guatemala. La oferta indica la partida arancelaria y el arancel que se aplica ese día, de modo que el costo puesto en destino se conoce antes de que hagan el pedido.

Certificados

Nuestros certificados, con copias bajo pedido: la certificación de seguridad alimentaria bajo la que se audita la planta, halal en las líneas que lo llevan, la ficha técnica y el informe de análisis; la certificación kosher puede organizarse por proyecto, previo acuerdo. No ponemos en una oferta un certificado que no tenemos, y no vendemos un certificado como sustituto de una muestra.

Qué va en el contenedor

Un contenedor completo, de 20 ft o 40 ft, repartido por secciones entre las líneas que elijan, cada línea en su propio palé para que la bodega pueda desglosarlo por producto y no por embarque: tabletas y barras de chocolate, grageas y peladillas, delicias turcas (lokum) naturales y con frutos secos, golosinas envueltas y gominolas, y líneas de pistacho. Las líneas de chocolate y con cobertura de chocolate se cotizan en contenedor refrigerado en los meses cálidos; las delicias turcas, las peladillas y las gominolas viajan en contenedor seco. El pago es 50% con el pedido y 50% antes de que salga el contenedor, contra las fotografías de carga; las ofertas son en dólares estadounidenses, FOB Mersin como estándar y CIF a solicitud, escritas en un plazo de dos días hábiles.

Ruta

Flete marítimo desde Mersin con un transbordo en el camino. Santo Tomás de Castilla, del lado del Caribe, es la puerta habitual para un contenedor que sale del Mediterráneo oriental, y de ahí sigue tierra adentro por la CA-9 hasta la Ciudad de Guatemala; Puerto Quetzal, en el Pacífico, se cotiza bajo pedido. En esta ruta el calor está en la travesía, el puerto y la carretera, no en la bodega de destino, porque la costa es cálida en toda estación mientras que la capital queda alta y templada. El puerto de transbordo, el término de entrega y el tránsito quedan escritos en la oferta.

La tienda, el mayoreo y diciembre

Dos estantes compran del mismo contenedor. El supermercado de la capital se lleva el surtido en caja, la tableta y el formato de regalo; la tienda y el negocio del mayoreo se llevan el dulce envuelto, la bolsa de gominolas y la barra con cobertura compuesta en un peso de caja que mantiene el precio unitario en una moneda. Diciembre es el pico, cuando se arman las canastas de regalo y los dulces se compran por caja, y la palabra que la gente escribe en esa temporada es turrón: lo que un contenedor de Gaziantep pone en ese estante son delicias turcas (lokum) con frutos secos, rollos de pistacho, peladillas de colores y surtidos en caja. Si quieren una línea de nougat como tal, confirmamos la receta y el formato antes de que pase a una oferta.

Chocolate de Dubai, pasta para untar de pistacho y el mostrador de pastelería

La barra de pistacho y kadayıf que Guatemala busca como chocolate de Dubai también se fabrica en Gaziantep, donde crece el pistacho y se hace el kadayıf, en formatos de venta al detalle y de regalo en nuestros envases estándar o bajo su marca. La pasta para untar de pistacho en tarro viaja con ella, en el estante donde el comprador busca crema de pistacho o crema de pistache; nosotros la llamamos pasta para untar, no crema. Para el comercio de repostería y panadería, la cobertura de chocolate a granel por kilo, el cacao, los frutos secos crudos y la fruta deshidratada se suministran bajo pedido; confirmamos composición y formato antes de cotizar, y si una cobertura es de chocolate o compuesta se indica por línea en la oferta.