Chocolate turco, grageas y peladillas, delicias turcas (lokum) y golosinas para importadores y proveedores hoteleros en Cuba

Seis líneas, mezcladas según su lista.

Cada línea viaja en su propio palé; el contenedor es mixto. Fuera de la gama principal, suministramos bajo pedido y lo cargamos en el mismo envío.

Lo que se mantiene igual en todas las ofertas.

Las tarifas y las normas cambian; la oferta indica lo que se aplica ese día. Estos puntos no cambian.

Quién hace el pedido

Importar en Cuba pasa por un importador con licencia: una empresa importadora estatal o una empresa comercializadora autorizada que hace el pedido por cuenta de un negocio privado. Eso no cambia lo que hacemos, pero cambia el ritmo del papeleo: la lista suele integrarse en una solicitud o una licitación, el expediente técnico se examina antes de hablar del precio, y el comprador que figura en los documentos no siempre es la empresa que venderá la mercancía. Preparamos el expediente para el que de ellos figure en el contrato.

Etiqueta

La etiqueta se prepara en español: el nombre del producto, la lista de ingredientes con la declaración de alérgenos, la tabla nutricional, el peso neto en unidades métricas, las condiciones de conservación, las fechas de producción y de caducidad, el país de origen y los datos del importador. Cuando una línea con baño de chocolate lleva grasa vegetal, se declara como compound y no como chocolate, en la etiqueta y en la oferta. En marca propia preparamos el contenido a partir de nuestra ficha técnica y cotejamos su arte final con él antes de que se imprima nada.

Registro, entrada y aduana

El importador tiene la licencia de su lado, registra el producto ante la autoridad sanitaria cuando la línea lo requiere, y los envíos de alimentos se inspeccionan a la entrada. No hay acuerdo de libre comercio entre Cuba y Türkiye; la oferta indica la partida arancelaria y el arancel que rige ese día, de modo que el costo puesto en destino se conoce antes de hacer el pedido. Envíen primero la lista de referencias y el expediente va con ella.

Certificados y el expediente técnico

Por línea: nuestra ficha técnica, la declaración de ingredientes y alérgenos, el informe de análisis, la declaración de vida útil según nuestra ficha técnica y el certificado sanitario del envío. Nuestros certificados, con copias bajo pedido, se nombran por línea y no se atribuyen a toda la gama, junto con los atestados halal u otros cuando existen. En la oferta no se afirma nada que nuestra ficha técnica no afirme.

Qué va en el contenedor

Un contenedor no tiene por qué ser un solo producto. Mézclenlo entre tabletas de chocolate, mini barras y líneas con baño, grageas y peladillas, delicias turcas en cajas y en rollos, caramelos envueltos, barquillos y gominolas, y productos de pistacho, incluida la pasta para untar de pistacho en tarros, que aquí los lectores buscan como crema de pistacho. Cada línea viaja en su propio palé, y el mínimo por línea y el peso de la caja se indican en la oferta. Fuera de esa gama, artículos como el chocolate de cobertura y el chocolate a granel por kilo, los frutos secos crudos, la fruta seca, el cacao y el envase vacío se suministran bajo pedido; confirmamos la composición y el formato antes de cotizar.

El estante del hotel y el mostrador en divisas

Dos estantes se comportan de forma distinta. Los hoteles de La Habana, Varadero y los cayos y los mostradores que venden en divisas toman el formato de regalo: la tableta de pistacho, la barra al estilo Dubái, las delicias turcas en caja y el rollo de pistacho que el huésped se lleva a casa, las grageas de chocolate y los frutos secos con baño. El estante minorista más amplio trabaja a un precio, en envases más pequeños y con puntos de precio más bajos, y ahí es donde encajan las barras con baño compound, los caramelos envueltos y las gominolas. La oferta indica por línea para cuál de los dos está pensada y si el baño es chocolate o compound.

Ruta y temperatura

Flete marítimo desde Mersin, con el puerto de transbordo, el término de entrega, FOB Mersin como estándar y CIF a solicitud, y el tránsito indicados en la oferta. Mariel recibe el tráfico de contenedores y La Habana se cotiza a solicitud. La travesía es larga y la isla es cálida y húmeda en todas las estaciones, así que el chocolate y las líneas con baño de chocolate se cotizan en contenedor refrigerado todo el año; las delicias turcas, las peladillas, los caramelos envueltos y las gominolas viajan en seco, y ambos pueden compartir un mismo contenedor. Lo que ocurre con la cadena de frío después del puerto queda del lado del importador, y conviene decidir con eso en mente la proporción entre chocolate y seco antes de cerrar la lista.

Moneda, banca y pago

Las ofertas se redactan en dólares estadounidenses y su validez es la que indica la propia oferta. El pago es por transferencia bancaria, 50% con el pedido y 50% antes de que salga el contenedor, contra las fotografías de carga. El cobro en dólares hacia y desde este mercado no siempre es sencillo, así que la vía bancaria se acuerda antes del anticipo y la oferta indica lo que rige ese día; si la vía tiene que cambiar, la oferta se vuelve a emitir en lugar de ajustarse en silencio.