Etiqueta en español y sellos de advertencia: lo que se resuelve antes de imprimir

Qué lleva la etiqueta

Una etiqueta en español para el mercado chileno: la lista de ingredientes con los alérgenos, la tabla nutricional, el contenido neto en unidades métricas, la conservación, la fecha de consumo preferente y los datos del importador. Nada de esto es discutible ni depende del fabricante extranjero; es el mínimo con el que la línea se presenta en el país. Lo que sí varía es qué parte ya viene impresa en el envase de exportación y qué parte añade el importador, y eso se confirma línea por línea antes de comprar.

De dónde salen los sellos

Chile pone sellos de advertencia en el frente del envase cuando un producto supera los límites que la autoridad sanitaria fija para azúcares, grasas saturadas, sodio o energía; las golosinas están de lleno en ese terreno. Qué sellos lleva una línea se desprende de su composición, y por eso lo primero que enviamos es nuestra ficha técnica: sobre esos números se trabaja, con las normas vigentes ese día. En este sitio no publicamos umbrales ni cifras, porque cambian y una página web es el peor lugar para enterarse de ellas.

Lo importante para planificar es esto: dar por supuesto que una línea de dulce no llevará sellos es la forma más cara de equivocarse, porque el error se descubre cuando el envase ya está impreso.

Lo que cambia en la promoción

Un envase que lleva sellos también tiene restricciones sobre cómo puede promocionarse a los niños. Esto importa menos por la publicidad que por el producto mismo: si el pack de regalo iba a apoyarse en un personaje, un juguete dentro de la caja o un diseño dirigido a niños, esa decisión debe tomarse junto con la composición de la línea, no después. Es una de las conversaciones que conviene tener en la primera lista y no en la tercera.

Envase estándar o marca propia

En las líneas en nuestros envases estándar confirmamos qué trae ya el envase de exportación y qué tiene que añadir el importador. En marca propia preparamos el contenido de etiqueta a partir de la ficha técnica, deducimos los sellos de la composición y revisamos su arte final; no se imprime nada hasta que ustedes lo aprueben por escrito. Cambiar un texto en un archivo cuesta una tarde; cambiarlo en un envase ya fabricado cuesta un pedido.

El expediente: certificados, análisis y origen

Los alimentos importados se presentan a la autoridad sanitaria del lado del importador y se liberan cuando la documentación se acepta en el puerto de entrada; ese lado del expediente lo lleva el importador o su agente de aduana. De nosotros reciben la ficha técnica por producto, el informe de análisis por línea y nuestros certificados, con los nombres y las cantidades que van a aparecer en la factura.

Los certificados están emitidos para nuestra fábrica, no nuestros: enviamos lo que cada uno tiene —inocuidad alimentaria y calidad, halal cuando lo tiene— en escaneos ligados a la línea exacta que están cotizando, y cuando un fabricante no tiene un certificado lo decimos en vez de mandar el documento de una fábrica vecina; la certificación kosher puede organizarse por proyecto, previo acuerdo. Del lado aduanero, la oferta indica la partida arancelaria y el derecho que aplica ese día, y nombra el documento de origen que viaja con el contenedor. El resto está en las notas sobre Chile.