La etiqueta en español y el expediente: lo que se prepara antes de que el contenedor llegue

Quién hace qué: importador, fabricante y exportador

Somos el fabricante y el exportador. Los productos se fabrican en nuestra fábrica de Gaziantep, y cada línea de la oferta lleva el nombre de su fabricante. El registro sanitario de cada producto ante la autoridad sanitaria lo tramita y lo mantiene el importador, por su parte, en Nicaragua; no es algo que un proveedor extranjero pueda tener a nombre de ustedes. Lo que aportamos nosotros es el material con el que se arma ese expediente y con el que se imprime la etiqueta, y ese material sale de nuestra ficha técnica, no de un texto de venta. Los embarques se inspeccionan a la entrada, así que lo que dice el envase y lo que dice el papel tienen que coincidir.

Qué tiene que decir la etiqueta en español

La etiqueta se prepara en español conforme al reglamento técnico centroamericano sobre el etiquetado de alimentos preenvasados. Lo que tiene que aparecer:

• el nombre del alimento y la lista de ingredientes con la declaración de alérgenos;
• la tabla nutricional y el peso neto en unidades métricas;
• las condiciones de conservación y las fechas de producción y de vencimiento;
• el país de origen y el nombre y la dirección del importador.

En las líneas en nuestros envases estándar confirmamos antes de cotizar lo que ya lleva el envase de exportación; si falta algo para Nicaragua, se dice en la oferta y no se descubre en el puerto.

Las fechas se imprimen en el envase, no se pegan después

Un punto que traba embarques enteros: las fechas de producción y de vencimiento se imprimen en el envase, en la línea de envasado, y no se pegan después con una etiqueta adhesiva. Lo mismo vale para el código de lote. Cuando una línea se pide con la marca de ustedes, esa impresión se define antes de que empiece la producción, junto con el formato de la fecha, porque cambiarla después significa volver a envasar. Vale la pena ver el envase impreso antes del pedido; las muestras son gratuitas y la mensajería corre por su cuenta.

El expediente que viaja con la carga

Por línea aportamos la ficha técnica del producto, el informe de análisis y los certificados de seguridad alimentaria y halal. Esos certificados se envían como documento, escaneados tal cual, en lugar de describirse en una frase; de una línea cuyo fabricante no los tenga no se afirma nada. Con el embarque viajan además el certificado sanitario y el certificado de origen. Nicaragua clasifica las importaciones bajo el sistema arancelario centroamericano, y sobre el costo de entrada la oferta indica la partida arancelaria y el derecho que aplica ese día, para que el cálculo se haga antes del pedido y no después. Las condiciones que no cambian de una oferta a otra están reunidas en la página de Nicaragua.

Marca propia: primero el texto, después el arte

En marca propia el orden importa. Preparamos el contenido de la etiqueta en español a partir de nuestra ficha técnica, ustedes lo cotejan con su arte final, y no se imprime nada hasta que lo aprueben. Así el nombre del alimento, la lista de ingredientes y la tabla nutricional salen de nuestros datos y no de una traducción del envase original. El mínimo por línea figura en la oferta, y conviene cerrar la etiqueta antes que las cantidades: una tirada impresa con un dato que después hay que corregir es la parte cara del error.