Türkische Süßwaren im Großhandel: ein Container für den deutschen Handel

Wer in Deutschland türkische Süßwaren einkauft

Wer in Deutschland türkische Süßwaren einkauft, sitzt selten am Zentraleinkauf einer Supermarktkette. Die Ware läuft über Importeure und Großhändler, die den türkischen und orientalischen Lebensmittelhandel beliefern, über die türkischen Supermärkte in Berlin, Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg, über Cash-and-Carry-Betriebe und über Händler, die Süßwaren und Geschenkartikel an Kioske, Bäckereien und Gastronomie weitergeben.

Diese Käufer rechnen in Paletten, nicht in Kartons, und sie kennen die Ware besser als jede Produktbeschreibung. Was sie kostet, ist der Aufwand davor: fünf Hersteller, fünf Angebote, fünf Verladungen, fünf Zahlungswege, fünf Termine. Genau an dieser Stelle setzen wir an.

Wir sind Hersteller und Exporteur

Wir sind Hersteller und Exporteur. Die Produkte werden in unserem eigenen Werk in Gaziantep gefertigt: Schokolade in der Schokoladenfabrik, Lokum in der Lokum-Werkstatt, Dragees in der Dragierhalle. Wir kaufen ein, prüfen die Spezifikation, bündeln die Linien und verladen sie gemeinsam.

Daraus folgt etwas, das wir lieber vorab sagen: Zertifikate sind für unser Werk ausgestellt – Lebensmittelsicherheit und Halal, der jeweilige Betrieb sie hält, dazu das technische Datenblatt und die Spezifikation je Linie; eine Kosher-Zertifizierung ist projektbezogen nach Vereinbarung möglich. Wir nennen den Inhaber Linie für Linie und reichen die Unterlagen durch, statt sie uns anzuheften. Den ganzen Weg beschreibt So arbeiten wir.

Was in den Container geht

Geladen wird panaschiert: jede Linie auf ihrer eigenen Palette, sauber getrennt und einzeln gekennzeichnet. Üblich sind:

• Schokolade als Tafel, Riegel und Praline
• Dragees und schokolierte Kerne
• Lokum sowie Spezial-Lokum in Rollen und Geschenkformaten
• Süßwaren einzeln verpackt für Theke und Waage
• Pistazienprodukte, darunter Pistazienaufstrich im Glas

So kommt ein Sortiment in einer Sendung an statt in fünf. Wie fein Sie mischen können, hängt an einer Zahl: Die Mindestmenge je Linie steht im Angebot. Die Aufteilung erklärt Gemischter Container.

Was außerhalb unseres Sortiments liegt

Nicht alles, wonach der deutsche Handel fragt, ist unsere Linie. Kuvertüre, lose Schokolade je Kilo, rohe Nüsse, Trockenfrüchte, Kakao, Leerverpackung und Baklava gehören nicht zum Sortiment. Solche Positionen werden auf Anfrage beschafft; wir bestätigen Zusammensetzung und Format mit dem Hersteller, bevor wir anbieten.

Das ist keine Förmlichkeit. Gerade bei Baklava ist die Nachfrage in Deutschland groß, aber Rezeptur, Format und Haltbarkeit unterscheiden sich von Betrieb zu Betrieb so stark, dass ein Preis ohne Rückfrage beim Hersteller nichts wert wäre. Lieber eine Antwort später als eine Zusage, die bei der Verladung nicht hält.

Vom Angebot bis zu den Verladefotos

Der Ablauf ist kurz. Sie schicken die Linien, die Sie interessieren, mit gewünschtem Format und gewünschter Aufmachung. Wir antworten innerhalb von zwei Arbeitstagen mit einem Angebot in US-Dollar, als FOB Mersin (Standard) oder auf Anfrage CIF. Darin stehen Nettogewicht, Kartoninhalt und Palettenaufbau je Linie, und das Angebot nennt die Zolltarifnummer und den am jeweiligen Tag geltenden Zollsatz.

Gezahlt wird zur Hälfte bei Auftragserteilung, die zweite Hälfte, bevor der Container das Werk verlässt, gegen Verladefotos. Sie sehen die geladene Ware also, bevor Sie den Rest überweisen. Zu jeder Zeile liegen Spezifikation und technisches Datenblatt aus unserem Werk bei: Zutaten, Allergene, Nährwerte je 100 g und die Mindesthaltbarkeit der Linie. Die Sendung reist mit der Warenverkehrsbescheinigung A.TR, weil die Türkei und die EU eine Zollunion bilden. Muster gehen vorher raus; schreiben Sie uns, welche Linien auf Ihre Liste sollen.