حلويات مغلفة وجيلي: الرف اليومي وما يشتريه بالكرتون

ما الذي يدخل هذا الرف

• جيلي مسكّر بأشكاله؛
• أكياس مسطحة مغطاة بالسكر أو الكومباوند؛
• حلوى فرقعة في أكياس تجزئة وسائبة؛
• مصّاصات بمسحوق غمس؛
• بسكويت صغير محشو بالكريمة.

وصفحة الحلويات والسكاكر تدرج المجموعات.

لماذا يشتريها التاجر

ثلاثة أسباب: سعر الوحدة منخفض فيشتريها الطفل بنفسه، وعدد الوحدات في الكرتون مرتفع فيبقى الرف ممتلئا، والصنف يتحمل الحرارة أكثر من الشوكولاتة فيصلح للمحل بلا تبريد.

ولهذا تكون هذه المجموعة أول ما يوضع في الحاوية عند من يخدم رفا يوميا واسعا.

التغطية والحرارة

الفرق الذي يجب أن يُحسم قبل الطلب: هل التغطية شوكولاتة أم كومباوند. الكومباوند يتحمل المحل الحار، والشوكولاتة تحتاج ثلاجة أو حاوية مبردة. ويذكر العرض ذلك لكل صنف صراحةً، فيضع المستورد الصنف المناسب على الرف المناسب.

ركن الأطفال

حلوى الفرقعة والمصّاصات والجيلي هي ركن الأطفال في الحاوية: وحدات صغيرة، وعدد كراتين مرتفع، وسرعة دوران. ومن يعبّئ أكياس المناسبات والمدارس يشتري منها بالكرتون.

البطاقة

البطاقة العربية تُجهّز من بطاقة البيانات الفنية: المكونات ومسببات الحساسية والوزن الصافي وبيانات المستورد. والصنف الذي يحتوي مكونات من أصل حيواني، والجيلاتين في الجيلي أولها، يسافر بشهادة الحلال الخاصة بنا، ويذكر العرض الجهة المانحة لكل صنف.

من يشتري ومن يبيع

السلسلة قصيرة وواضحة: مستورد أو تاجر جملة يجلب الحاوية، ثم يوزعها بالكرتون على البقالات والأكشاك والسوبرماركت الصغير ومحلات المدارس. وكل حلقة تحسب بطريقة مختلفة: المستورد يحسب بالمنصة، وتاجر الجملة بالكرتون، والبقالة بالوحدة.

ولذلك يذكر العرض الثلاثة معا لكل صنف: وزن المنصة، ووزن الكرتون، وعدد الوحدات فيه. فمن يشتري بهذه المجموعة يبني هامشه على العدد لا على السعر وحده.

ماذا ترسل أولا

أرسل الأصناف والكميات والميناء. ويصلك العرض المكتوب خلال يومَي عمل، وفيه وزن الكرتون وعدد الوحدات ونوع التغطية لكل صنف.