شوكولاتة دبي: القطعة التي اشتهرت في دبي ونصنعها في غازي عنتاب

من أين جاء الاسم

الاسم يشير إلى المكان الذي انتشرت فيه القطعة، لا إلى مكان صناعتها. القطعة نفسها بسيطة: غلاف من الشوكولاتة، وحشوة من كريمة الفستق مع الكنافة المحمصة التي تعطيها القرمشة. وما إن انتشرت حتى بدأ السؤال التجاري: من يستطيع صنعها بكميات، وبسعر يحتمله الرف.

الجواب في معظم الحالات ليس دبي. المكوّنان الأساسيان، الفستق والكنافة، يأتيان من محيط غازي عنتاب في تركيا، ومن هناك تُصنع القطعة وتُشحن.

ما بداخل القطعة

حشوة كريمة الفستق مع الكنافة، وتغطية بالشوكولاتة بالحليب أو الداكنة. ونسبة الفستق تختلف من منتج إلى آخر، ولهذا يذكر العرض المواصفة لكل صنف بدل الوعود العامة: نسبة الفستق، ووزن القطعة، ومدة الصلاحية، وشكل العبوة.

وإلى جانب اللوح، يشتري التاجر عادة كريمة الفستق في برطمانات ومعجون الكنافة سائبا، لأن بيوت الشوكولاتة ومحلات الحلويات تصنع قطعتها بنفسها وتحتاج الحشوة لا القطعة الجاهزة.

لماذا غازي عنتاب

غازي عنتاب هي مدينة الفستق الحلبي في تركيا، وفيها تُصنع الكنافة وتُخبز البقلاوة منذ أجيال. أي أن المكوّنين لا يُستوردان إلى المصنع، بل المصنع قائم حيث ينمو الفستق وتُصنع الكنافة.

ونحن مصنّع ومصدّر في غازي عنتاب، ننتج الشوكولاتة والملبس وراحة الحلقوم في مصنعنا. هذا ما يتيح لحاوية واحدة أن تحمل خمس مجموعات منتجات، بطلب واحد ومجموعة مستندات واحدة.

الأشكال التي يشتريها التاجر

ثلاثة أشكال تغطي معظم الطلبات:

• لوح تجزئة للرف، في عبواتنا القياسية أو بعلامتك؛
• علبة هدية للمواسم وتجارة الهدايا، وخاصة رمضان والعيد؛
• برطمان كريمة الفستق ومعجون الكنافة، لبيوت الشوكولاتة التي تصنع قطعتها بنفسها.

وتسافر معها عادة أصناف أخرى من الحاوية نفسها: شوكولاتة الفستق، وحلويات تركية مغلفة، وراحة الحلقوم المعلبة، والملبس لتجارة التوزيعات. وحدة البيع حاوية كاملة واحدة، مختلطة على أي عدد تشاء من الأصناف.

الشحن والحرارة

الشوكولاتة والأصناف المغطاة بالشوكولاتة تُسعّر في حاوية مبردة طوال السنة على طرق الخليج وشمال أفريقيا، لأن الرف والطريق حاران في كل موسم. أما راحة الحلقوم والملبس والجيلي فتسافر جافة.

ويذكر العرض الميناء وشرط التسليم، FOB مرسين كشرط قياسي، وCIF عند الطلب فقط، ومدة العبور، وخطة المنصات، والبند الجمركي لكل منتج. ولا يُطبع أي رقم يتغير مع الموسم أو سعر الصرف على هذا الموقع؛ العرض هو قائمة الأسعار، مكتوبة لأصنافك.

ماذا ترسل أولا

أرسل رموز المنتجات من صفحة الشوكولاتة، والكميات التي تفكر فيها، والميناء. ويصلك العرض المكتوب بالدولار الأمريكي خلال يومَي عمل، وفيه المواصفة لكل صنف وحامل شهادة الحلال والجهة المانحة.

وإن كنت تريد القطعة باسم علامتك، فصفحة العلامة الخاصة تشرح الحد الأدنى وكيف تُجهّز البطاقة العربية قبل الطباعة.