Chocolate y golosinas de marca propia desde Türkiye, para marcas peruanas
Cajas de tabletas y barras, doypacks y cajas piramidales, sachets, cajas de 350 g de delicias turcas y tarros de pasta para untar de pistacho, fabricados en Gaziantep con su marca y cargados hacia Callao. Preparamos el contenido de la etiqueta en español a partir de nuestra ficha técnica y deducimos de la composición qué octógonos frontales lleva una línea, antes de que se diagrame el arte final. No se imprime nada hasta que ustedes lo aprueben por escrito.
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Fabricado en Gaziantep, vendido con su marca.
Una marca peruana, una distribuidora o un comprador de supermercado que quiere una línea con su propio nombre normalmente empieza en casa, y para la mayor parte del estante dulce esa es la respuesta correcta. Perú cultiva cacao y tiene sus propios fabricantes de chocolate, y el turrón que el país busca por el nombre de la casa que lo hornea es peruano, horneado y atado a octubre. Los términos mayoristas que busca el sector — chocolate al por mayor, golosinas al por mayor, dulces al por mayor, distribuidor de golosinas — pertenecen a las casas mayoristas de Lima y al comercio de dulces alrededor del mercado central, y ese es el orden correcto de las cosas: ellos abastecen a las tiendas, los kioscos y el sector de fiestas desde un estante alimentado por la importación. Nosotros somos el paso anterior a ese estante. Antep Foods es un fabricante y exportador en Gaziantep, Türkiye: ponemos nuestras propias líneas con su nombre y cargamos el contenedor hacia Callao.
La diferencia frente a un co-packer local es el origen y la amplitud en un solo embarque. Una marca propia armada así puede llevar una tableta de pistacho hecha donde crece el pistacho, la barra de pistacho y kadayıf que Perú busca como chocolate de Dubai, peladillas y grageas en sus propios colores para el comercio de fiestas y recuerdos, una caja de delicias turcas de 350 g para el estante de regalo y delicatessen, y un tarro de pasta para untar de pistacho —la crema o pasta de pistacho del estante, una pasta para untar en la etiqueta— de nuestra propia fábrica, en un solo pedido, un solo juego de documentos y una sola prueba de origen. Octubre es donde esa amplitud se gana su lugar: las semanas del turrón adelantan toda la canasta dulce, la caja de regalo, la gragea y el dulce en caja se mueven en las mismas semanas y por el mismo canal, y un nombre que se queda con esas semanas necesita una gama detrás para los once meses siguientes. La parte peruana del trabajo es la etiqueta y el registro: el registro sanitario lo tiene el importador, los octógonos se desprenden de la composición, y el envase impreso, el expediente de registro y la ficha técnica tienen que decir lo mismo. La pregunta al final es la misma que en cualquier parte: quién lo fabrica y con qué mínimo. Lo fabricamos en nuestra propia fábrica de Gaziantep; el mínimo se fija por línea y se indica en la oferta.
Su etiqueta va en líneas producidas en nuestra propia fábrica de Gaziantep.
Cinco formatos, un contenedor.
Nada se imprime antes de su aprobación.
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Línea y mínimo
Ustedes indican las líneas a partir de las páginas de producto y el formato de envase. Nosotros confirmamos cuáles de ellas se pueden hacer con su marca, con qué mínimo, en qué plazo, y si la línea es chocolate o un recubrimiento compuesto para la góndola que tienen en mente. Se fija por línea y se indica en la oferta.
- 02
Contenido de la etiqueta
Preparamos el contenido de la etiqueta en español para el mercado peruano a partir de nuestra ficha técnica: el nombre del alimento, la lista de ingredientes con la declaración de alérgenos, el contenido neto en unidades métricas, la conservación, la fecha de vencimiento y el nombre y la dirección del importador. De esa misma ficha técnica deducimos qué octógonos frontales lleva la composición, según las normas vigentes ese día, y ese mismo contenido es la base del expediente de registro sanitario del importador.
- 03
Aprobación del arte final
Su diseñador coloca el contenido y el área de los octógonos en el arte final; nosotros lo revisamos contra el contenido de la etiqueta línea por línea y ustedes lo aprueban por escrito. No se imprime nada antes de esa aprobación — ni una caja, ni un envoltorio, ni una etiqueta de tarro. Si el envase impreso y el expediente de registro dijeran cosas distintas, se detecta aquí y no en el puerto.
- 04
Producción y carga
Producimos la línea en nuestra fábrica, revisamos y fotografiamos los palés, cada línea en su propio palé, y el contenedor sale de Mersin hacia el Callao —o Paita si su distribución está en el norte—, con el chocolate y las líneas con cobertura de chocolate cotizados en contenedor refrigerado, porque el tramo cruza los trópicos. La oferta indica la partida arancelaria y el arancel que se aplica ese día, y el juego de documentos viaja con el contenedor.
Lo que hay que saber antes de la primera lista.
- Etiqueta
- Una etiqueta en español para el mercado peruano: el nombre del alimento, la lista de ingredientes con la declaración de alérgenos, el contenido neto en unidades métricas, la conservación, la fecha de vencimiento y el nombre y la dirección del importador. Las fechas se imprimen en producción, no se pegan con etiqueta después. En las líneas en nuestros envases estándar confirmamos qué lleva ya el envase de exportación y qué añade el importador; en marca propia preparamos el contenido de la etiqueta a partir de nuestra ficha técnica y contrastamos su arte final con él antes de imprimir nada.
- Registro y entrada
- El registro sanitario de los alimentos importados corresponde al importador, ante la autoridad sanitaria (DIGESA), y el embarque se nacionaliza en el puerto de entrada. De nuestro lado reciben la ficha técnica por producto, nuestros certificados y el informe de análisis por línea. Esa documentación sale antes del anticipo, de modo que el trabajo de registro avanza de su lado mientras todavía se acuerda la oferta y no se cuenta dentro del plazo de producción.
- Aduanas
- La oferta indica la partida arancelaria y el arancel vigente ese día, por producto, para que el costo puesto en destino se conozca antes de pedir. En este sitio no se publica nada sobre aranceles ni impuestos, porque cambian y una página no es fuente confiable para eso.
- Certificados
- Nuestros certificados, con copias bajo pedido, por línea: la certificación de seguridad alimentaria y calidad de la planta, halal cuando la línea está certificada, y el informe de análisis de la producción. En este sitio no publicamos números de certificado; ustedes reciben los documentos vigentes de las líneas exactas que están comprando.
- Mínimos
- Se fijan por línea y se indican en la oferta; la unidad de venta es un contenedor completo, que puede mezclar sus propias líneas con líneas en nuestros envases estándar, de modo que un primer pedido no se limita a un solo producto.
- Plazo de producción
- Se indica por línea en la oferta y se cuenta desde el anticipo y el arte final aprobado. En Perú decide el calendario: un envase destinado a las semanas de octubre tiene que producirse, cargarse, navegar y nacionalizarse antes de que abra la temporada, así que se planifica hacia atrás desde la fecha de exhibición y no hacia adelante desde la consulta.
- Certificados
- Emitidos para nuestra fábrica de Gaziantep: certificados de seguridad alimentaria (FSSC 22000, ISO 22000, HACCP) y halal; la certificación kosher puede organizarse por proyecto, previo acuerdo. El titular y el organismo certificador se indican por línea, las copias están disponibles bajo pedido, y el informe de análisis se emite para la línea que están cotizando. Cuando una línea no está certificada, lo decimos.
- Moneda y pago
- Ofertas en dólares estadounidenses; transferencia bancaria, 50% con el pedido y 50% antes de que salga el contenedor, contra las fotografías de carga de sus palés. La oferta indica la vía bancaria vigente ese día.
- El registro, la etiqueta y los octógonos
- El registro sanitario de los alimentos importados corresponde al importador, ante la autoridad sanitaria (DIGESA), y una línea de marca propia se registra a nombre del importador con la etiqueta que el envase llevará realmente. Por eso el contenido de la etiqueta va antes que el arte final: el envase impreso, el expediente de registro y nuestra ficha técnica tienen que coincidir. Qué octógonos frontales lleva una línea se desprende de su composición y se calcula según las normas vigentes ese día, antes de la diagramación, porque ocupan espacio en el panel frontal.
- Octubre, y los once meses que siguen
- Octubre adelanta toda la canasta dulce peruana, y las casas que son dueñas de esas semanas lo son por su nombre. El turrón en sí es peruano y horneado, y se queda en las cocinas peruanas. Lo que aporta una línea de marca propia desde Gaziantep es el resto de lo que se mueve en esas mismas semanas y por el mismo canal mayorista y de regalo — cajas de regalo, grageas y peladillas de colores, delicias turcas en caja, tabletas y barras de chocolate, dulces envueltos por caja — y una gama que mantiene el nombre en el estante una vez que cierra la temporada.
- La otra vía
- Las casas mayoristas de Lima y el comercio de dulces del mercado central cubren el estante de todos los días, y los propios fabricantes del Perú cubren el cacao; para una barra de leche simple o una bolsa de gomitas ese es el camino más corto. Nosotros cubrimos lo que tiene que venir del origen — líneas de pistacho, la barra de pistacho y kadayif, peladillas y grageas, delicias turcas en caja, pasta para untar de pistacho — y enviamos las líneas de nuestra propia fábrica con su marca en un solo contenedor, con un solo pedido y un solo juego de documentos.
Lo primero que preguntan las marcas.
¿Son ustedes el fabricante?
Sí. El chocolate, las grageas, las cremas de pistacho y avellana, los caramelos explosivos y las delicias turcas se fabrican en nuestra propia fábrica de Gaziantep, y exportamos desde 2002; la marca Antep Foods se fundó en 2025. Producimos sus líneas de marca propia, revisamos el lote antes de envasar y cargamos el contenedor en nuestra fábrica.
¿Pueden fabricar turrón con nuestra marca para la temporada de octubre?
No. El turrón que Perú compra en octubre es un producto peruano horneado y pertenece a las cocinas peruanas; no lo fabricamos, y no vamos a decir lo contrario. Lo que sí podemos poner con su nombre para esas mismas semanas es el resto de la canasta que se mueve con él: cajas de regalo, grageas y peladillas en sus colores, delicias turcas en caja, tabletas y barras de chocolate, y dulces envueltos por caja.
¿Quién prepara la etiqueta en español y calcula los octógonos, y cuándo?
Preparamos el contenido a partir de nuestra ficha técnica, y los octógonos se desprenden de la composición, calculados según las normas vigentes ese día — antes de que se diagrame su arte final, porque ocupan espacio en el panel frontal y cambian lo que el envase puede hacer. Su diseñador coloca el contenido, nosotros lo revisamos línea por línea y ustedes lo aprueban por escrito. No se imprime nada antes de esa aprobación. Si quieren saber si una receta o un formato distintos moverían una línea, la pregunta va a nuestro equipo de producción con la ficha técnica y la respuesta vuelve por escrito.
¿Quién es titular del registro sanitario de una línea de marca propia?
El importador, ante la autoridad sanitaria (DIGESA), a nombre del importador y con la etiqueta que el envase llevará realmente. De nuestro lado reciben la ficha técnica por línea, nuestros certificados y el informe de análisis, enviados antes del anticipo, de modo que el trabajo de registro avanza de su lado mientras todavía se acuerda la oferta y no se cuenta dentro del plazo de producción.
¿Puede un primer pedido ser un solo producto?
La unidad de venta es un contenedor completo, y es mixto: la línea de su propia marca viaja junto a otras líneas de la misma fábrica, cada una en su propio palé, de modo que un primer pedido no tiene que ser un solo producto a granel.
¿Pueden fabricar cobertura o chocolate por kilo con nuestra marca para el sector pastelería?
Eso queda fuera de la gama que manejamos: se suministra bajo pedido; confirmamos composición y formato antes de cotizar. Lo mismo vale para el pistacho crudo y otros frutos secos crudos, la fruta deshidratada, el cacao y los envases vacíos. Sea lo que sea lo cotizado, la oferta indica línea por línea si un recubrimiento es chocolate o un recubrimiento compuesto — un recubrimiento de grasa vegetal no se vende como chocolate.
¿Cómo se gestiona el pago y tiene que ser un contenedor refrigerado?
Las ofertas son en dólares estadounidenses; transferencia bancaria, 50% con el pedido y 50% antes de que salga el contenedor, contra las fotografías de carga de sus palés. El chocolate y las líneas recubiertas de chocolate se cotizan en contenedor refrigerado para el tramo a Callao porque cruza el trópico, mientras que las delicias turcas, las peladillas y las gominolas viajan en contenedor seco, y ambos pueden ir en la misma reserva.
¿Son fabricantes de chocolate de marca blanca?
Sí. Su etiqueta se imprime en nuestra propia fábrica de Gaziantep después de que usted apruebe el arte final, y el mínimo por línea se indica en la oferta. Los precios no se publican; llegan en la oferta por escrito.
Envíe la lista. Del resto nos ocupamos nosotros.
Envíe su lista de productos con las cantidades aproximadas y el puerto de destino. Recibirá una sola oferta que cubre todas las líneas y, después, un contenedor cargado y fotografiado antes de que se cierren las puertas.
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