Μικρή αγορά, μεγάλη λίστα κωδικών
Το ράφι της Κύπρου τροφοδοτείται κυρίως από την Ελλάδα, με την Ιταλία, τη Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο πίσω της. Η Τουρκία στους ίδιους πίνακες πρακτικά απουσιάζει, και το λέμε καθαρά: δεν υπάρχει εδώ εδραιωμένο τουρκικό εμπόριο για να το επικαλεστούμε. Μια πρώτη παραγγελία είναι απόφαση για το ράφι, όχι συνέχεια μιας υπάρχουσας ροής.
Αυτό που υπάρχει είναι ένα ράφι φτιαγμένο από πολλούς κωδικούς με μικρό όγκο ο καθένας. Αν ένας παραγωγός σας πουλήσει γεμάτο κοντέινερ από μία γραμμή, σας πούλησε αποθήκη, όχι ράφι. Περισσότερα στη σελίδα Αγορές · Κύπρος.
Η ελάχιστη ποσότητα μετριέται ανά κωδικό
Αυτή η πρόταση κάνει εφικτή μια πρώτη παραγγελία. Μονάδα πώλησης είναι το πλήρες κοντέινερ ή το πλήρες φορτηγό — ομαδικά φορτία δεν κάνουμε. Όμως η ελάχιστη ποσότητα μετριέται ανά κωδικό, όχι ανά κοντέινερ: γράφεται μέσα στην προσφορά.
Ο λόγος βρίσκεται στο εργοστάσιο: μονάδα παραγωγής είναι η γραμμή, προγραμματίζεται μια παρτίδα και αυτό που αγοράζετε είναι ένα μερίδιό της. Με τις γραμμές του εργοστασίου μας και όσες προμηθευόμαστε από γειτονικούς παραγωγούς στο Γκαζίαντεπ, ένα κοντέινερ σηκώνει έξι ή επτά κωδικούς σε μετρημένες ποσότητες — καθένας πάνω από το δικό του ελάχιστο, κανένας τους απόθεμα μιας χρονιάς. Αυτή είναι η ιδέα του μεικτού κοντέινερ.
Τι μπαίνει μέσα στο κοντέινερ
Μια πρώτη κυπριακή φόρτωση χτίζεται γύρω από την ίδια ραχοκοκαλιά. Κουφέτα και σοκολατένια δραζέ κατά χρώμα και κατά διάμετρο, γιατί η ζήτηση για μπομπονιέρα γάμου και βάπτισης τρέχει με ακριβείς αποχρώσεις πριν από γεύσεις. Λουκούμι σκέτο και με ολόκληρο φιστίκι, χύμα και σε κουτί λιανικής. Η πλάκα με φιστίκι και κανταΐφι. Ζελεδάκια σε χύμα κιβώτια για ράφι με ζύγι. Και κρέμα φιστικιού σε βάζο.
Μια διευκρίνιση για το τελευταίο, επειδή ο όρος αναζήτησης παραπλανά: αυτό που πουλάμε είναι κρέμα επάλειψης για το ράφι, όχι ζαχαροπλαστική πάστα φιστικιού υψηλής περιεκτικότητας. Δύο διαφορετικά προϊόντα, δύο αγοραστές, και στον τιμοκατάλογο μπαίνουν χωριστά.
Η θερμοκρασία ορίζεται ανά ομάδα, όχι ανά φορτίο
Η σοκολάτα και τα προϊόντα με επικάλυψη σοκολάτας ταξιδεύουν στους +4/+24 °C. Τους ζεστούς μήνες προτείνουμε ψυκτικό κοντέινερ. Το ξηρό κοντέινερ παραμένει θεμιτή επιλογή, αλλά τότε ο κίνδυνος θερμοκρασίας περνά στον αγοραστή γραπτώς και πριν από τη φόρτωση, όχι κατά την εκφόρτωση.
Τα κουφέτα, το λουκούμι και τα ζελεδάκια ταξιδεύουν ξηρά όλο τον χρόνο· τα σοκολατένια δραζέ ανήκουν στην πρώτη ομάδα. Μέσα στο μεσογειακό καλοκαίρι αυτός ο διαχωρισμός είναι το πραγματικό ζήτημα: χωρίστε πρώτα το φορτίο σε ευαίσθητη και σταθερή ομάδα, και μετά διαλέξτε μήνα απόπλου.
Ξενοδοχεία, χαρτιά και η ελληνική ετικέτα
Ο εφοδιασμός ξενοδοχείων και θερέτρων μοιάζει άλλη δουλειά και συμπεριφέρεται σαν την ίδια: κομμάτια για το δωμάτιο, κουτιά για το κατάστημα δώρων, πρωινό και εκδηλώσεις — μεγάλη λίστα, μικρός όγκος ανά κωδικό. Ίδια λογική μεικτού φορτίου, με αγοραστή τη φιλοξενία.
Στα χαρτιά: η Κύπρος ανήκει στην ΕΕ, οπότε τα μεταποιημένα τρόφιμα κινούνται με πιστοποιητικό κυκλοφορίας A.TR, και η προσφορά αναφέρει τι ισχύει εκείνη την ημέρα. Κάθε κωδικός ταξιδεύει στη δική του παλέτα, κάτω από ένα δελτίο συσκευασίας και ένα πιστοποιητικό. Η ελληνική ετικέτα ετοιμάζεται από την τεχνική μας προδιαγραφή· τα πιστοποιητικά εκδίδονται για το εργοστάσιό μας και αντίγραφα διατίθενται κατόπιν αιτήματος. Με δική σας μάρκα τίποτα δεν πάει στο τυπογραφείο χωρίς γραπτή έγκριση — δείτε Ιδιωτική ετικέτα · Κύπρος.
Τι να στείλετε
Για γραπτή προσφορά στείλτε τις μορφές λιανικής και τα καθαρά βάρη, ενδεικτική ποσότητα ανά κωδικό, τα χρώματα και τις διαμέτρους στα κουφέτα αν οι μπομπονιέρες είναι μέρος του σχεδίου, τη μάρκα της ετικέτας, τον μήνα απόπλου και την πόλη παράδοσης.
Απαντάμε σε δύο εργάσιμες ημέρες, γραπτά και ανά κωδικό: τεχνική προδιαγραφή, συστατικά και αλλεργιογόνα, καθαρό βάρος, στοιχεία κιβωτίου και παλέτας, ελάχιστη ποσότητα, δασμολογική κλάση. Η πληρωμή είναι 50% με την παραγγελία και 50% πριν φύγει το κοντέινερ, έναντι φωτογραφιών φόρτωσης. Η σειρά των βημάτων είναι στη σελίδα Πώς δουλεύουμε.
Μπορούμε να ξεκινήσουμε με έναν μόνο κωδικό;
Σπάνια, σε νησί αυτού του μεγέθους. Μονάδα πώλησης είναι το πλήρες κοντέινερ ή το πλήρες φορτηγό, και ένας κωδικός σε τέτοια ποσότητα είναι απόθεμα μηνών. Επειδή η ελάχιστη ποσότητα μετριέται ανά κωδικό και όχι ανά κοντέινερ, μια πρώτη παραγγελία συνήθως κουβαλά έξι ή επτά κωδικούς.
Στέλνετε σοκολάτα στην Κύπρο μέσα στο καλοκαίρι;
Ναι, σε ψυκτικό κοντέινερ στους +4/+24 °C. Αν προτιμάτε ξηρό κοντέινερ για λόγους κόστους, ο κίνδυνος θερμοκρασίας περνά σε εσάς γραπτώς πριν από τη φόρτωση. Κουφέτα, λουκούμι και ζελεδάκια ταξιδεύουν ξηρά όλο τον χρόνο.
Δίνετε κουβερτούρα ή σοκολάτα χύμα με το κιλό;
Στο βασικό γκάμα όχι. Μπορεί να εξασφαλιστεί κατόπιν ζήτησης, και τη σύνθεση και τη μορφή τις επιβεβαιώνουμε πριν εκδοθεί οποιαδήποτε προσφορά. Το ίδιο ισχύει για την πάστα φιστικιού υψηλής περιεκτικότητας, που είναι άλλο προϊόν από την κρέμα του βάζου.