შოკოლადის მწარმოებლები თურქეთში: სად არიან, რას აკეთებენ და როგორ მიდის მათთან იმპორტიორი

მწარმოებლის სამი ტიპი

პირველი ეროვნული ბრენდის ქარხანაა: დიდი საწარმოები სტამბოლის გარშემო და სამრეწველო პროვინციებში, რომლებიც თურქული სუპერმარკეტების ფილებსა და ორცხობილებს აწარმოებენ და საზღვარგარეთ საკუთარი საექსპორტო განყოფილებითა და დანიშნული დისტრიბუტორებით ყიდიან. მეორე რეგიონული ცენტრია: კარამანი ტკბილეულისა და ორცხობილისთვის, გაზიანთეფი ყველაფრისთვის, რაც ფისტაზეა აგებული. მესამე პატარა სპეციალისტია: სახელოსნო, რომელიც ერთ რამეს კარგად აკეთებს და ხშირად საექსპორტო განყოფილება საერთოდ არ აქვს. საზღვარგარეთიდან მოსულ მოთხოვნას სამივე სხვადასხვანაირად პასუხობს.

რას აკეთებს გაზიანთეფი

გაზიანთეფი ფისტის პროვინციაა და მისი შოკოლადის მწარმოებლებიც აქედან იწყებენ: ფისტის კრემითა და კადაიფით შევსებული ბატონები, ფისტიანი ფილები, კრემიანი ჭიქები, წასასმელი ფისტის კრემი ქილაში, ფისტით დაფარული დრაჟე და ლუქუმი მთლიანი ფისტით. სწორედ ეს ხაზები გავიდა ბოლო წლებში თურქული დიასპორის თაროს იქით, წინ კი დუბაის სტილის ბატონი დგას. ეს ის ხაზებიცაა, რომლებიც ეროვნული ბრენდის ქარხნის სპეციალობა არ არის.

რატომ აგვიანებს რეგიონული ხაზი საქართველოში

ბრენდის ქარხანას აქვს საექსპორტო განყოფილება, ინგლისურენოვანი ტექნიკური სპეციფიკაციები და რეგიონში დისტრიბუტორი. გაზიანთეფის რეგიონულ მწარმოებელს ხშირად სამიდან არც ერთი არ აქვს: მისი ექსპორტი ვაჭრებისა და ჩვენნაირი კომპანიების გავლით მიდის, სიმძლავრეს კი შიდა სეზონზე გეგმავს. ამიტომ თბილისელი მყიდველი, რომელიც ფისტიან ბატონს ეძებს, პირველ რიგში ბრენდის ქარხნებს პოულობს, ბოლოს კი მათ, ვინც ამ კატეგორიას ნამდვილად აკეთებს.

როგორ მიდის მათთან იმპორტიორი

ბრენდის ქარხანასთან საექსპორტო განყოფილებით უკავშირდებით და ის საქართველოში, როგორც წესი, უკვე წარმოდგენილია. რეგიონულ მწარმოებლებთან უფრო რთულადაა: ბევრი ერთ პროდუქტზე აძლევს ფასს და მხოლოდ ამ პროდუქტის სრულ კონტეინერს აგზავნის. სწორედ ამ ხარვეზში დგას საექსპორტო კომპანია. ჩვენ მწარმოებელი არ ვართ. ვყიდულობთ გაზიანთეფის მწარმოებლებისგან, რომლებსაც წლებია ვიცნობთ, შეთავაზების ყოველ ხაზზე მწარმოებლის სახელს ვწერთ, რამდენიმე მწარმოებელს ერთ შერეულ კონტეინერში ვაერთიანებთ და საკუთარი სახელით ვაგზავნით. იმპორტიორი რეგიონულ ხაზებს ერთი კონტრაგენტით, დოკუმენტების ერთი კომპლექტითა და ერთი ტვირთით იღებს.

რა შეამოწმოთ ნებისმიერ თურქ მწარმოებელთან

იკითხეთ, რომელ პროდუქტზე გაძლევენ ფასს: კაკაოს კარაქიან შოკოლადზე თუ მცენარეული ცხიმის გლაზურზე, რადგან ეს წყვეტს ეტიკეტსაც და ზაფხულის ტრანსპორტსაც. მოითხოვეთ ტექნიკური სპეციფიკაცია შემადგენლობით, ალერგენებითა და შენახვის ვადით, მწარმოებლის სახელზე. იკითხეთ სერტიფიკატები, რომლებიც ქარხანას ეძლევა და არასოდეს ვაჭარს, ასევე მინიმუმი ხაზზე და კოლისა და პალეტის მონაცემი. დასახელებული მწარმოებელი ამ ყველაფერს ერთ გვერდზე პასუხობს, უსახელო კი ვერ. საბაჟო ნაწილზე შეთავაზება იმ დღეს მოქმედ დოკუმენტსა და რეჟიმს წერს.

რა გამოგვიგზავნოთ

სასურველი ხაზების სია, ფორმატები და რაოდენობა, რაც გაქვთ მხედველობაში, და პორტი ან საწყობი. ორ სამუშაო დღეში მიიღებთ წერილობით შეთავაზებას აშშ დოლარში, FCA გაზიანთეფი, FOB მერსინი, CIF ან DAP, სადაც ყოველ ხაზზე წერია მწარმოებლის სახელი, მინიმუმი, კოლისა და პალეტის მონაცემი და სასაქონლო პოზიცია. ფასები საიტზე არ ქვეყნდება. გადახდა საბანკო გადარიცხვით ორ ნაწილად: ნახევარი შეკვეთისას, ნახევარი კონტეინერის გასვლამდე, ჩატვირთვის ფოტოების სანაცვლოდ. ჯერ ნიმუშები მოდის, უფასოდ, მიმდინარე წარმოებიდან, ტრანსპორტი თქვენს ხარჯზე.