ბაკლავა აქ უცხო არ არის — მაშინ რას ამატებს კონტეინერი გაზიანთეფიდან

კატეგორია უკვე აქ არის — და ეს იმპორტიორის სასარგებლოდ მუშაობს

აჭარული ბაქლავა ადგილობრივი ნაწარმია და მომხმარებელს ნაცნობი აქვს. იმპორტიორისთვის ეს ნიშნავს, რომ განათლებაზე ფული აღარ იხარჯება: არავის სჭირდება ახსნა, რა არის ფენოვანი, თხილეულიანი, ტკბილი ნაწარმი და რომელ თაროზე დგას იგი.

მეორე მხარე მნიშვნელოვანია: თარო ცარიელი არ არის. კონტეინერს, რომელიც ადგილზე უკვე კეთებულს იმეორებს, დამატებული ღირებულება არ შემოაქვს. ჩვენი პოზიცია ამიტომ არ არის «ჩვენი უკეთესია»: განსხვავება ფორმატსა და შემადგენლობაშია, ანუ ეს ცალკე პოზიციაა იმავე თაროზე და არა ადგილობრივი ნაწარმის ასლი.

დამატებული ნაწილი: ფისტა და კადაიფი

კონტეინერი ორ ნედლეულს ამატებს. პირველი მთლიანი ფისტაა: ლუქუმი, რომელშიც ფისტა მთლიანადაა ჩაწყობილი და ჭრილში ჩანს; ასეთს მყიდველი წონით თაროზეც და სასაჩუქრე ყუთშიც ხედავს. მეორე კადაიფია: არის ორჯერ მოხალული ვარიანტი და არის კადაიფში გახვეული ხაზი, გარეთ ხრაშუნა ბოჭკოთი და შიგნით რბილი ტანით.

ამავე ორი ნედლეულიდან იბადება დუბაის სტილის ბატონი: შოკოლადის შიგნით წასაცხები ფისტის კრემი და ხრაშუნა კადაიფი. ის ბაკლავას არ ცვლის, იგივე გემოვნური ლოგიკაა სხვა ფორმატში: შეფუთულ, თარიღიან, შტრიხკოდიან ერთეულად. გემო ნაცნობია, პროდუქტი კი თაროზე ახალი.

რატომ გაზიანთეფი

ამის მიზეზი მარკეტინგული არ არის. გაზიანთეფში ფისტაც და კადაიფიც ყოველდღიური სამუშაო ნედლეულია, ამიტომ იქ უკვე არსებობს მზა ხაზი მთლიანფისტიან ლუქუმზე, კადაიფიან ვარიანტებსა და დუბაის სტილის ბატონზე: ეს სპეციალური შეკვეთა კი არა, სტანდარტული წარმოებაა, რომელიც მომდევნო სეზონზეც იმავე სპეციფიკაციით მეორდება.

ჩვენ მწარმოებელი და ექსპორტიორი ვართ: ხაზებს ჩვენს საკუთარ ქარხანაში ვამზადებთ და ერთ კონტეინერში ვაგროვებთ. ტექნიკური სპეციფიკაცია და სერტიფიკატები ჩვენი ქარხნისთვისაა გაცემული; ასლები მოთხოვნისამებრ.

ფორმატის დასკვნა: ლუქუმი აქ კილოთი იყიდება

ეს ის დეტალია, რომელიც კატალოგში არ ჩანს, თაროზე კი მაშინვე: თურქულ ტკბილეულს მოვაჭრე ქართული მაღაზიები ლუქუმს კილოს ფასით აწერენ. ანუ ფორმატი, რომელსაც ვაჭრობა რეალურად იღებს, მხოლოდ სასაჩუქრე ან საცალო ყუთი არ არის.

ამიტომ ერთსა და იმავე ხაზს ორ სახეში ვთავაზობთ: საცალო ყუთი დახლისთვის და ნაყარი მუყაოს ყუთი 2-3 კგ შიდა შეფუთვით წონით გაყიდვისთვის; ორივე ერთსა და იმავე კონტეინერში მიდის. შეთავაზება ყოველი სახეობისთვის ცალკე გვაძლევს კოლის ზომას, შიდა შეფუთვის ტიპს, წმინდა წონას და პალეტის მონაცემს.

საფარი: შოკოლადი თუ მცენარეული ცხიმის გლაზური

დაფარულ ნაწარმზე ერთი ტექნიკური კითხვა ყოველთვის რჩება: საფარი ნამდვილი შოკოლადია თუ მცენარეული ცხიმის გლაზური. ეს ორი სხვადასხვა პროდუქტია და გლაზურს შოკოლადი ვერ დაერქმევა ვერც ეტიკეტზე, ვერც კომერციულ აღწერაში. ამიტომ შეთავაზება ხაზობრივად წერს, რომელი საფარია რომელ ნაწარმზე.

იგივე სიზუსტე ქილაზეც: ის, რასაც ვყიდით, წასაცხები ფისტის კრემია — შაქრისა და ცხიმის შემცველი, და არა 100%-იანი საკონდიტრო პასტა. სუფთა პასტა სხვა პოზიციაა: ძირითად გამაში არ შედის, მოთხოვნით მოიძებნება და შემადგენლობას შეთავაზებამდე ვამოწმებთ.

ეტიკეტი, ტემპერატურა და რა გამოგვიგზავნოთ

ეტიკეტი ქართულად და ქართული ანბანით მზადდება: შემადგენლობა, ალერგენები, წმინდა წონა, შენახვის პირობები და მწარმოებელი. ტექსტს ჩვენი ტექნიკური სპეციფიკაციიდან ვაწყობთ და წერილობითი დადასტურების გარეშე არაფერი მიდის ბეჭდვაში. მინიმალური რაოდენობა კონტეინერზე კი არა, ყოველ ცალკეულ სახეობაზეა, ამიტომ პირველი შერეული კონტეინერი იტევს ექვს-შვიდ პოზიციას, თითოეული თავის პალეტზე, ერთი შეფუთვის სიით.

ტემპერატურა ცალკე წყდება: შოკოლადის დრაჟე და ლუქუმი მშრალ კონტეინერში მთელი წელი მიდის, შოკოლადი და შოკოლადით დაფარული ნაწარმი კი +4/+24 °C-ს ითხოვს; ცხელ თვეებში სამაცივრო კონტეინერს ვთავაზობთ, მშრალზე დაჟინების შემთხვევაში კი ტემპერატურის რისკი დატვირთვამდე წერილობით გადადის მყიდველზე. რა გამოგვიგზავნოთ: პოზიციების სია, სავარაუდო რაოდენობა თითო ხაზზე, ფორმატი (საცალო ყუთი თუ ნაყარი კოლი), ეტიკეტის ენა და საკუთარი მარკის საკითხი, დატვირთვის თვე. მეტი — საქართველოს გვერდზე.