Irtokarkit: muoto ratkaisee, ei tuote

Mikä seinään sopii

Drajeet, sokerimantelit, kuorrutetut pähkinät ja hyytelömakeiset kulkevat irtolaatikossa uudelleenpakkaukseen ja irtokarkkiseinään. Irtolokum, leikattuna tasaiseksi kuutioksi ja tomutettuna niin että palat eivät tartu toisiinsa, kuuluu samaan perheeseen. Käärityt palat ja minikeksit sopivat laatikkoon kioskiin ja kahvilaan.

Suklaakuorrutetut mantelit kysytään useimmiten yksinään ja ne tulevat samalla tavalla irtolaatikossa. Se, miten laatikko on jaettu sisäyksiköihin, kerrotaan tuotekohtaisesti tarjouksessa — se ratkaisee, kuinka paljon avaat kerrallaan.

Luvut, joilla hyllykortti toimii

Irtokarkeissa kappalepaino ja kappalemäärä laatikkoa kohden ovat käyttökelpoisempia kuin laatikkopaino. Laarin hyllykortti ja kappalehintasi riippuvat niistä. Kerromme molemmat tuotekohtaisesti tarjouksessa — emme likiarvona vaan tuotetiedostamme.

Laatikkopaino kuuluu rahtikirjaan; kappalepaino kuuluu hyllykorttiin. Tekninen tuotetietomme kantaa molemmat yhdessä koostumuksen, allergeenien ja säilyvyyden kanssa, ja se seuraa tarjousta. Säilyvyys tulee tuotetiedostamme.

Sokerimantelit lasketaan väreittäin

Yksi asia yllättää: sokerimanteleissa minimi lasketaan värin mukaan, ei laatikon. Seinä, joka tarvitsee neljä pastellisävyä, on neljä minimiä, ja tarjous sanoo sen ennen kuin suunnittelet esillepanon. Se johtuu valmistustavasta eikä myyntitavasta — jokainen väri on oma panosajonsa, ja ajolla on alaraja.

Mikä kestää lämpimän seinän ja mikä ei

Lokum, sokerimantelit ja hyytelömakeiset matkustavat kuivana ympäri vuoden ja kestävät huoneenlämmön. Suklaakuorrutetut palat matkustavat +4/+24 °C:ssa ja kuuluvat lähemmäs tiskiä kuin aurinkoiseen seinään. Tämä sovitaan tarjouksessa, ei satamassa: lämpiminä kuukausina sekalasti, jossa on suklaata, hinnoitellaan kylmäkonttina.

Kuka laatikon ostaa

Suomen irtokauppa kulkee makeistukkujen kautta eikä ketjujen suoraan. Makeistukku ja karkkitukku ostavat laatikoittain ja myyvät edelleen kauppoihin, kioskeihin ja irtokarkkiseiniin. Niiden rinnalla ovat elintarviketukut ja ho.re.ca.-tukut, jotka ostavat suklaata irtona, pistaasitahnaa ja kuorrutettuja pähkinöitä kiloittain, sekä turkkilaisten ja lähi-idän elintarvikkeiden maahantuojat Helsingissä, Espoossa, Tampereella ja Turussa. Kolme listaa yhdestä kontista: kerro ennen tarjousta, kumpi olet.

Mitä lähettää

Lähetä viitteet, tuotekohtainen määrä laatikoina tai lavoina, saapumissatama tai toimitusosoite, ja kerro ostatko uudelleenpakkaukseen, ho.re.ca.-sektorille vai myyntihyllyyn. Kahden työpäivän kuluessa palaa kirjallinen tarjous: kappalepaino ja kappalemäärä laatikkoa kohden tuotteittain, tuotekohtainen minimi, laatikkopaino ja -mitat, toimituslauseke, kuljetusaika ja asiakirjakokonaisuus. Se on voimassa kolmekymmentä päivää.