Od proizvođača do police: lanac snabdijevanja turskim slatkišima u BiH

Četiri stepenika

Fabrika obično pravi jednu referencu i prodaje je po svom minimumu. Izvoznik kombinuje više referenci u jedan kontejner — kod nas su proizvođač i izvoznik ista firma: osnovne reference pravimo u vlastitoj fabrici, a ostale nabavljamo od susjednih proizvođača. Uvoznik u BiH carini i snabdijeva. Veletrgovac razbija karton za prodavnice, kioske i tezge. Svaki stepenik dodaje trošak i rješava jedan problem.

Preskakanje stepenika ne briše trošak, nego ga premješta. Ko preskoči veletrgovca, preuzima razbijanje kartona, isporuku po malim količinama i naplatu od sitnih kupaca. Ko preskoči izvoznika, pregovara sa svakim proizvođačem posebno i skuplja dokumente za svaku fabriku.

Šta mijenja mješoviti kontejner

Fabrika vam prodaje pun kontejner jednog proizvoda — to puni magacin. Da biste napunili policu treba vam šest ili sedam referenci u skromnim količinama. Osnovne reference pravimo u našoj fabrici i dodajemo nabavljene, svaka referenca na svojoj paleti, pod jednom specifikacijom pakovanja i jednim uvjerenjem o porijeklu.

Jedan dokaz o porijeklu, jedna faktura, jedna specifikacija po paleti i jedno izvozno carinjenje — bez obzira na to iz koliko fabrika roba dolazi. Za uvoznika to je jedan ulaz umjesto nekoliko.

Cijena se time ne krije: ponuda daje cijenu ex-works po referenci, pa se vidi šta plaćate za robu, a šta za prevoz i papir. Ono što se štedi nije marža proizvođača, nego broj utovara i broj setova dokumenata.

Kome dajemo ponudu u BiH

Uvoznicima i distributerima hrane koji sami carine; veletrgovcima slatkišima koji kupuju na karton; baklava dućanima i orijentalnim slastičarnama u Sarajevu, Tuzli, Zenici i Bihaću; slastičarskoj struci koja traži čokoladu u rinfuzu, pastu i krem od fistika i kadaif; i domaćim brendovima koji hoće vlastitu marku.

Prepakivači su poseban slučaj: oni kupuju rinfuzni karton bez deklaracije i sami odgovaraju za krajnje pakovanje. Ponuda za njih izgleda drugačije, iako je roba ista.

Halal certifikat se u svakoj od ovih grupa traži češće nego na drugim tržištima na kojima radimo. Halal certifikat je izdat za našu fabriku; navodimo tijelo koje ga je izdalo i shemu, a referenca bez certifikata se tako i navodi, a ne prećutkuje.

Minimum: po referenci, ne po kontejneru

Jedinica prodaje je pun kontejner — djelimične utovare ne radimo. Ali minimum se računa po referenci, pa jedan kontejner može nositi više referenci u malim količinama odjednom.

Djelimičan utovar se ne radi zato što se trošak dokumenata, carinjenja i prevoza tada raspoređuje na premalu količinu robe, pa cijena po kartonu prestaje imati smisla za obje strane.

Šta stoji van osnovnog asortimana

Kuvertura i čokolada za slastičarsku upotrebu, čokolada u rinfuzu na kilogram, punjenje od fistika u rinfuzu, sirov fistik, baklava, alva i tahini nisu dio osnovne liste. Nabavljaju se po zahtjevu: potvrđujemo sastav i format prije nego što damo ponudu, pa se utovaruju u isti kontejner sa ostatkom liste. Ako vam trebaju baš te stavke, recite to na početku — one određuju šta se nabavlja pored naše proizvodnje.

Šta poslati i kako do uzoraka

Popis referenci, količine i granični prelaz ili adresa isporuke sa paritetom. Za dva radna dana nazad ide pisana ponuda u dolarima ili eurima, po referenci: cijena ex-works, veličina kartona, plan paletizacije, rok proizvodnje i minimum po referenci, uz dokument o porijeklu koji putuje uz pošiljku. Ponuda vrijedi trideset dana od datuma ako ne piše drugačije. Uzorci iz naše tekuće proizvodnje su besplatni, a kurirsku službu plaćate vi prije slanja. Ostalo o postupku stoji na stranici kako radimo.