Üç növ istehsalçı
Birinci növ milli marka fabrikidir: İstanbul ətrafında və sənaye bölgələrində yerləşən iri müəssisələr. Türkiyə marketlərinin plitə və peçenye rəfini onlar doldurur, xaricə isə öz ixrac şöbələri və təyin etdikləri distribyutorlar vasitəsilə satırlar. İkinci növ regional mərkəzdir: qənnadı və peçenye üçün Karaman, püstə üzərində qurulan hər şey üçün Gaziantep. Üçüncü növ kiçik ixtisaslaşmış emalatxanadır: bir məhsulu yaxşı edir, amma çox vaxt ixrac şöbəsi ümumiyyətlə yoxdur. Xaricdən gələn sorğuya bu üçü eyni cür cavab vermir.
Gaziantep nə edir
Gaziantep püstə vilayətidir və buranın şokolad istehsalçıları da işə püstədən başlayır: püstə kremi və kadayıf ilə doldurulmuş batonlar, püstəli plitələr, kremli kaplar, püstə pastası, püstə ilə örtülmüş draje, bütöv ləpələrin üzərində qurulmuş rahat-lokum. Son illərdə diaspora çərçivəsindən çıxıb geniş alıcıya çatan məhz bu xətlərdir, «Dubay tipli» baton da onların başında gəlir. Milli marka fabriki isə bu xətləri öz ixtisası saymır.
Regional xətlər niyə gec gəlir
Marka fabrikinin ixrac heyəti, texniki sənədləri və xaricdə distribyutoru olur. Gaziantepdəki regional istehsalçıda isə çox vaxt bunların heç biri yoxdur: ixrac satışı çox vaxt vasitəçilərin üzərindən gedir, gücü də daxili mövsümə görə planlanır. Ona görə Bakıda püstəli batonu axtaran idxalçı əvvəlcə marka fabriklərinə rast gəlir, kateqoriyanı həqiqətən istehsal edənlərə isə ən sonda.
İdxalçı onlara necə çatır
Marka fabriklərinə ixrac şöbəsi vasitəsilə çatmaq olur və onların məhsulları Azərbaycan rəflərində onsuz da tanışdır. Regional istehsalçılar daha çətindir: çoxu bir dəfəyə bir məhsul üzrə təklif verir və yalnız həmin məhsulun tam konteynerini göndərir. Biz məhz bu boşluqda dayanırıq. Biz istehsalçı və ixracatçıyıq: əsas xətləri Gaziantepdəki öz fabrikimizdə hazırlayırıq, qonşu istehsalçılardan aldığımız xətləri də əlavə edib hamısını bir qarışıq konteynerə yığırıq və öz adımıza göndəririk. İdxalçı regional xətləri bir tərəf müqabil, bir sənəd dəsti və bir yükləmə ilə alır.
İstənilən türk istehsalçısında nəyi yoxlamalı
Hansı məhsul ailəsinin təklif edildiyini soruşun: kakao yağlı şokolad, yoxsa bitki yağlı qlazur. Bu, etiketdəki adı və yay aylarında daşınma şəraitini həll edir. Tərkib, allergenlər və saxlama müddəti yazılmış texniki sənədi istəyin. Sertifikatları soruşun: onlar fabrikə verilir, vasitəçiyə yox — bizimkilər fabrikimiz üçün verilib, nüsxələr sorğu ilə. Hər xətt üzrə minimumu, karton və palet məlumatını da soruşun. Əsl istehsalçı bunların hamısına bir səhifədə cavab verir. Gömrük tərəfində isə təklif həmin gün qüvvədə olan sənədi və rejimi göstərir.
Bizə nə göndərin
İstədiyiniz xətlərin siyahısını, düşündüyünüz formatları və miqdarları, çatdırılma nöqtəsini yazın. İki iş günü ərzində ABŞ dolları ilə yazılı təklif alırsınız: standart olaraq FOB Mersin, CIF isə yalnız sorğu əsasında, hər xətt üçün minimum, karton və palet məlumatı, gömrük kodu ilə. Qiymətlər saytda dərc edilmir. Ödəniş bank köçürməsi ilə iki yarıda: yarısı sifarişdə, qalan yarısı konteyner çıxmazdan əvvəl, yükləmə fotoları müqabilində. Əvvəlcə nümunələr gedir: pulsuz, cari istehsaldan, kuryer xərci alıcıdadır.
Antep Foods Türkiyədəki şokolad istehsalçılarından biridirmi?
Bəli. Antep Foods Gaziantepdə istehsalçı və ixracatçıdır, 2002-ci ildən ixrac edirik; brend 2025-ci ildə yaradılıb. İstehsal Başpınar OSB-dəki öz fabrikimizdə aparılır; sertifikatlar və texniki sənədlər fabrikimiz üçün verilir, nüsxələr sorğu ilə.
Niyə birbaşa istehsalçıdan almayaq?
Biz elə istehsalçıyıq. Başqa fabrikdən də ala bilərsiniz, əgər onun ixrac şöbəsi varsa və siz onun xətlərindən tam konteyner götürürsünüzsə. Bizdən almaq həm də o zaman mənalıdır ki, bir neçə məhsul ailəsini bir konteynerdə, bir sənəd dəsti ilə istəyirsiniz — fabrikimizin xətləri və qonşu istehsalçılardan aldıqlarımız birlikdə.
Azərbaycanda hansı türk məhsulları diqqət çəkir?
Gaziantepin püstəli xətləri: Dubay tipli baton, püstə pastası, örtüklü püstə və püstəli rahat-lokum. Milli marka plitələri artıq yayılıb və bizim mövzumuz deyil.
Yayda şokolad necə daşınır?
Kakao yağlı şokolad və örtüklü məhsullar isti aylarda soyuducu konteynerlə gedir; rahat-lokum, draje və jele quru konteynerdə daşınır. Qarışıq yükdə konteyner ən həssas xəttə görə seçilir.